Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta Salgada de Arroz
Torta Salgada de Arroz Reaproveitado: A Receita Surpreendente para Aproveitar as Sobras
Se você tem arroz cozido sobrando na geladeira e não sabe o que fazer, esta torta salgada é a solução perfeita. Com uma textura fofinha, recheio saboroso e apresentação de dar água na boca, ela é servida como lanche ou até prato principal, transformando o que seria descartado em algo delicioso. Aprenda como fazer essa torta de arroz reaproveitado e surpreenda a todos!
Ingredientes
- Para o recheio: 150 g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 300 g de presunto em cubos
- Meia lata de milho (aproximadamente 100 g)
- Meia xícara de chá de ervilha fresca congelada (aproximadamente 60 g)
- 1 vidro pequeno de palmito picado (aproximadamente 200 g)
- 1 colher de chá de orégano e Salsinha e cebolinha a gosto
- Para a massa: 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga (60 g)
- 2 xícaras de chá de arroz branco cozido (aproximadamente 400 g)
- 1 colher de café de sal (2 g) e 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12 g)
- Para finalizar: 15 a 18 tomates cereja cortados ao meio
- 350 g de queijo muçarela em cubos
Modo de Preparo
- Em uma panela aquecida, frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e refogue até ficar douradinha.
- Adicione o presunto, o milho, a ervilha, o palmito, o orégano, a salsinha e a cebolinha. Misture bem e reserve. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o arroz e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture bem. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Unte uma assadeira de 20x30 cm e despeje toda a massa. Distribua o recheio uniformemente por cima da massa.
- Finalize com os tomates cereja e o queijo muçarela.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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Esta receita é uma excelente forma de evitar desperdício na cozinha, transformando sobras em pratos novos.
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A massa à base de arroz proporciona uma textura mais firme e diferente das massas tradicionais.
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Você pode personalizar o recheio com ingredientes que já tem na geladeira, como frango desfiado ou sobras de carne assada.
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Adicionar ervas frescas ao recheio intensifica o sabor e aroma da torta.
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Essa receita também funciona bem como lanche ou refeição principal acompanhada de uma salada.
Perguntas frequentes
Posso congelar a torta pronta?
Sim, basta esperar esfriar completamente e armazenar em um recipiente fechado no congelador por até 3 meses.
O que posso usar no lugar do arroz?
Você pode substituir por quinoa ou cuscuz já cozidos para uma variação saudável.
Preciso usar bacon no recheio?
Não, o bacon é opcional. Você pode substituí-lo por outra proteína ou excluir, caso prefira uma versão vegetariana.