Créditos: Carla Tataro
Legenda: Torta de Liquidificador
Torta de Liquidificador Fácil e Deliciosa: Massa Macia com Recheio Sabor Pizza
A torta de liquidificador é uma receita prática e versátil que serve para um lanche, jantar rápido ou café da tarde. Com uma massa macia e leve, essa torta tem um recheio saboroso que lembra pizza, perfeita para quem quer algo diferente e saboroso, sem complicação. Fácil de preparar, a torta de liquidificador une rapidez e sabor em um só prato, ideal para qualquer momento do dia.
Ingredientes
- Massa: 1 xícara (240 ml) de leite
- 1 xícara (240 ml) de água e 1/2 xícara (120 ml) de óleo
- 3 ovos inteiros e 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal e 2 xícaras (480 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
- Recheio: 1 tomate picado (com casca e com sementes retiradas em excesso)
- 1/2 cebola picada e 1 lata de milho verde escorrida (aproximadamente 140 g)
- 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
- Pedaços pequenos de pimentão vermelho, amarelo e verde (menos verde, por ser mais forte)
- 250 g de mussarela picadinha em cubos e 250 g de peito de peru picado (pode substituir por presunto)
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e azeite para temperar
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite, a água, o óleo, os ovos, o queijo parmesão e o sal. Bata até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos até incorporar toda a farinha. Por último, acrescente o fermento químico e bata rapidamente para misturar. Reserve.
- Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, o milho, as azeitonas e os pimentões. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e um pouco de azeite. Misture bem.
- Misture a mussarela com o peito de peru. Unte uma forma (35 cm) com margarina e farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe. Coloque metade da mistura de queijo e peito de peru sobre a massa.
- Cubra com a outra metade da massa e espalhe bem. Coloque o restante da mistura de queijo e peito de peru por cima da massa.
- Finalize espalhando a mistura de legumes temperados sobre o recheio. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e regue com um fio de azeite antes de servir.
Curiosidades
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A massa feita no liquidificador garante uma textura leve e homogênea, economizando tempo na preparação.
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O uso de leite na massa deixa a torta mais cremosa, enquanto a água ajuda a deixá-la mais leve.
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O recheio pode ser adaptado com os ingredientes que você tiver em casa, tornando a receita bastante versátil.
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A combinação de queijo mussarela com peito de peru traz um sabor que lembra uma pizza, tornando a torta ainda mais atraente.
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A torta de liquidificador é uma tradição simples, muito comum nas cozinhas brasileiras pela praticidade e sabor caseiro.