Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Torta de Liquidificador
Torta de Liquidificador Cremosa e Bem Recheada para um Lanche Prático
A torta de liquidificador é uma receita prática que serve para preparar um lanche salgado rápido e completo. A massa é feita no liquidificador e fica leve, macia e bem cremosa depois de assada. Por dentro, o recheio fica abundante e colorido, com queijo, presunto, legumes e temperos. Essa torta de liquidificador costuma ser servida em lanches da tarde, reuniões em família ou como refeição simples do dia a dia. Ela é levada à mesa ainda morna ou em temperatura ambiente, cortada em pedaços generosos.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- ½ xícara de óleo ou 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal (a gosto)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher de sopa de fermento em pó químico
- Recheio: 250 g de queijo mussarela cortado em cubos
- 250 g de presunto
- 1 tomate cortado sem sementes
- 1 lata de milho
- Um pedaço pequeno de pimentão amarelo
- Um pedaço pequeno de pimentão verde
- Um pedaço pequeno de pimentão vermelho
- Orégano a gosto e Azeitonas a gosto
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo (ou manteiga), a água, o leite, o queijo parmesão e a pitada de sal. Bata por alguns segundos até misturar bem.
- Com o liquidificador ainda batendo, adicione aos poucos as duas xícaras de farinha de trigo. Acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
- A massa da torta de liquidificador ficará líquida, esse é o ponto correto. Em uma tigela, misture o queijo mussarela, o presunto, o tomate, o milho, os pedaços de pimentão e o orégano.
- Unte uma forma de aproximadamente 23 cm x 33 cm com óleo e farinha de trigo. Despeje toda a massa na forma.
- Distribua o recheio por cima da massa. Finalize com azeitonas espalhadas por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, até a superfície ficar dourada.
- Retire do forno, deixe descansar alguns minutos e corte para servir.
Curiosidades
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A torta de liquidificador ficou popular no Brasil pela rapidez no preparo da massa.
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A massa líquida é uma característica marcante desse tipo de torta salgada.
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O recheio pode variar bastante, incluindo frango, legumes ou atum.
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O queijo parmesão na massa ajuda a dar mais sabor e leve salgado à torta.
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Essa receita é muito comum em lanches da tarde e reuniões familiares.
Informações Adicionais
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Use 1 xícara de água e 1 xícara de leite para deixar a massa mais leve.
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Corte o queijo em cubos pequenos para que o recheio se espalhe melhor na torta.
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Deixe o forno sempre preaquecido para garantir que a torta asse por igual.
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Espere alguns minutos antes de cortar para que a torta de liquidificador firme melhor.
Perguntas frequentes
A massa da torta de liquidificador precisa ficar líquida?
Sim. A massa dessa torta é naturalmente líquida antes de assar, e isso ajuda a deixar o resultado final macio e cremoso.
Posso mudar o recheio da torta de liquidificador?
Sim. É possível substituir por frango desfiado, legumes ou outros ingredientes que você preferir.
Como saber se a torta de liquidificador está pronta?
A torta estará pronta quando a parte de cima estiver dourada e firme ao toque.