Créditos: Weder Silva
Legenda: Bauru de Frango
Bauru de Frango Cremoso: Receita Deliciosa para Vender
O Bauru de Frango Cremoso é um salgado saboroso e prático, perfeito para servir em lanches, festas ou vender. Ele tem uma massa macia e fofinha, recheio cremoso de frango com requeijão e queijo derretido por cima, deixando o salgado irresistível visualmente e no sabor. Ideal para quem quer um salgadinho que rende bastante e agrada a todos.
Ingredientes
- Massa: 300 ml de água
- 100 ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 500 g de farinha de trigo tipo 1 (aproximadamente, pode ajustar conforme o ponto da massa)
- Recheio: 300 g de filé de frango cozido e desfiado
- Colorau ou extrato de tomate (opcional, para cor)
- 200 g de requeijão cremoso
- Para finalizar: 1 gema de ovo para pincelar
- Queijo para cobertura (opcional)
- Salsa ou cheiro-verde para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Misture a água, óleo, açúcar, sal, fermento e ovos em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
- Sove a massa até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos até crescer.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada. Corte a massa em retângulos de tamanho uniforme.
- Coloque o frango desfiado sobre cada pedaço de massa. Adicione o requeijão cremoso sobre o frango.
- Dobre e feche bem os salgados, usando um pouco de água nas bordas para selar. Pincele a gema de ovo sobre os salgados para dar brilho.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 12 minutos ou até dourarem.
- Se desejar, adicione queijo fatiado por cima e leve por mais 2 minutos para derreter. Decore com salsa ou cheiro-verde antes de servir.
Curiosidades
-
O Bauru de Frango é muito popular em lanchonetes e festas no Brasil.
-
O requeijão deixa o salgado mais cremoso e saboroso, diferenciado dos salgados comuns.
-
Usar farinha tipo 1 melhora a textura da massa e facilita abrir e enrolar.
-
O salgado pode ser congelado antes de assar, mantendo o sabor e textura ao assar depois.
-
A gema pincelada no final ajuda a dourar e deixar a aparência profissional.
Informações Adicionais
-
Não adicione muito recheio para não abrir durante o cozimento.
-
Trabalhe a massa suavemente para manter a maciez.
-
Se quiser, adicione um pouco de colorau ao frango para uma cor mais atraente.
-
Para vender, capriche na apresentação com queijo e ervas, pois atrai mais clientes.