Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Sobremesa Gelada de Leite Ninho
Por Daniel Oliveira
Publicado em 12 de abril de 2025 as 10h10
Receita adaptada para publicação digital
Sobremesa Gelada de Leite Ninho com Ganache de Chocolate: Uma Delícia Super Fácil de Fazer
Se você está procurando por uma sobremesa cremosa, equilibrada e muito prática, essa é a escolha perfeita! A sobremesa gelada de leite Ninho é servida em travessas e encantada com sua textura suave e cobertura de chocolate. Ideal para compartilhar com amigos e família, essa delícia se destaca pela facilidade no preparo e pela combinação irresistível de sabores.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 8
Calorias: 320
Proteinas: 6
Ingredientes
- 3 caixinhas (600 ml no total) de creme de leite
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 1 1/2 xícaras (150 g) de leite em pó (preferência por leite Ninho)
- 12 g de gelatina incolor e sem sabor
- 1/2 xícara (120 ml) de água em temperatura ambiente
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite para a cobertura
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture as 3 caixinhas de creme de leite com o leite condensado usando um batedor de mão por cerca de 1 minuto.
- Adicione o leite em pó e continue misturando até obter um creme homogêneo. Em outro recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água, mexa bem e deixe descansar por 4 minutos.
- Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria, misture ao creme principal e incorpore bem.
- Transfira o creme para uma travessa de 15x16x6 cm ou similar. Leve ao freezer por 1 hora e meia ou à geladeira por 6 horas até firmar.
- Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em fogo médio ou no micro-ondas, misturando até ficar liso.
- Espalhe a ganache sobre a sobremesa gelada e leve à geladeira até a hora de servir. Se desejar, decore com morangos ou raspas de chocolate.
Curiosidades
- O leite Ninho adiciona um sabor nostálgico à sobremesa, rememorando momentos da infância.
- A combinação de chocolate meio amargo com o creme de leite cria um contraste perfeito com a doçura do creme principal.
- Você pode substituir a gelatina incolor por agar-agar para uma versão vegetariana.
- Essa sobremesa é uma ótima opção para quem busca algo rápido e sofisticado para servir em eventos.
- As porções individuais podem ser feitas em potinhos para festas.
Referência: Isamara Amâncio
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