Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Sobremesa de Pêssego
Sobremesa de Pêssego: Sobremesa Fácil e Cremosa sem Fogo Veja
Esta sobremesa gelada de pêssego é perfeita para quem quer uma receita prática, rápida e saborosa. Com uma textura cremosa e refrescante, ela é feita no liquidificador sem precisar ir ao fogo, ideal para dias quentes ou para servir após o almoço ou jantar. A base leve com iogurte natural e a doçura equilibrada do leite condensado tornam essa sobremesa de pêssego uma ótima opção para toda a família.
Ingredientes
- 3 unidades de pêssego em calda (lata)
- 150 ml da calda do pêssego (da mesma lata)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 potes de iogurte integral natural (340 g total – 2x170 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 envelope de gelatina incolor (12 g), hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem
- Pêssego fatiado para decorar (quantidade a gosto)
- 3 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque 3 unidades de pêssego em calda, 150 ml da calda, 1 caixinha de creme de leite e 2 potes de iogurte integral natural.
- Adicione 1 caixa de leite condensado. Bata por aproximadamente 1 minuto até ficar homogêneo.
- Com o liquidificador ainda ligado, despeje a gelatina incolor já hidratada e dissolvida e bata por mais 30 segundos. Reserve essa base cremosa.
- Transfira a mistura para taças ou recipiente e leve à geladeira por 1 hora para firmar.
- Enquanto isso, pique o restante do pêssego em pedaços pequenos e seque com papel toalha para remover o excesso de calda.
- Bata a caixa de leite condensado em velocidade alta, sem parar, até engrossar e ficar com consistência cremosa (aproximadamente alguns minutos).
- Misture 3 colheres de sopa de coco ralado ao leite condensado batido (opcional). Reserve na geladeira. Após a base firmar, distribua o pêssego picado por cima.
- Cubra com colheradas da mistura cremosa de leite condensado e coco. Leve à geladeira por mais 30 minutos para que tudo fique bem gelado e firme.
- Sirva gelado e aproveite essa sobremesa leve e deliciosa de pêssego.
Curiosidades
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A gelatina incolor ajuda a dar consistência sem alterar o sabor original do pêssego.
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O iogurte natural deixa a sobremesa mais leve e com um toque de acidez equilibrado, que evita o sabor enjoativo.
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Usar a calda do pêssego no liquidificador aumenta a doçura e o aroma da receita.
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O coco ralado acrescenta uma textura delicada e um sabor tropical que combina muito bem com o pêssego.
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Essa receita não precisa ir ao fogo, o que facilita muito o preparo e mantém os nutrientes do iogurte.