Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Sobremesa de Morango
Sobremesa de Morango com Creme de Leite em Pó: Fácil e Perfeita para o Natal
Esta sobremesa de morango com creme de leite em pó é perfeita para quem quer uma receita prática, leve e com um toque especial para reunir a família. Com uma textura cremosa, aveludada e um visual bonito, essa travessa é ótima para servir gelada após as refeições. A combinação do creme suave com morangos frescos cria um equilíbrio de sabores que agrada a todos. Ideal para festas, mas também para um doce momento em casa, esta receita traz a palavra-chave "sobremesa de morango com creme de leite em pó" para você aproveitar ao máximo.
Ingredientes
- Para o creme de leite em pó: 1 lata (395g) de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó e 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas e 1 caixinha (100g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite integral
- Para o creme leve: 100 ml de chantilly já batido
- Para o creme de morango: 200 ml de chantilly (pode ser de caixinha ou creme de leite fresco)
- 6 colheres de sopa de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó e 1 colher de sopa de suco sabor morango
- Morangos picados (a gosto, aproximadamente 150g)
- Para a montagem: Biscoitos de sua preferência (chocolate, maisena, leite, ou outros)
- Morangos para decorar
- Opcional: ganache ou confeitos para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, leite em pó e amido de milho, dissolvendo bem para evitar grumos. Acrescente as gemas peneiradas, creme de leite, essência de baunilha, manteiga e o leite integral.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme engrossar e ficar brilhante, sem empelotar. Cozinhe por cerca de 1 minuto após começar a borbulhar.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente (não precisa refrigerar).
- Após esfriar, misture delicadamente o chantilly batido ao creme para deixar a textura mais leve e aveludada. Reserve.
- Para o creme de morango, bata o chantilly até formar picos médios. Em outra tigela, misture o leite condensado, leite em pó e suco de morango.
- Incorpore essa mistura ao chantilly batido, batendo até ficar homogêneo e cremoso, parecido com danoninho. Acrescente os morangos picados e misture delicadamente. Reserve.
- Para montar a sobremesa, faça uma camada fina do creme de leite em pó no refratário, espalhando bem nas bordas.
- Coloque uma camada de biscoitos umedecidos no creme (opcionalmente, pode molhar os biscoitos em leite com baunilha).
- Cubra com mais creme e repita as camadas até o topo, reservando o creme de morango para a última camada. Finalize com o creme de morango, espalhando com delicadeza.
- Decore com biscoitos quebrados e morangos frescos. Se desejar, finalize com ganache ou confeitos. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Curiosidades
-
O creme com leite em pó dá uma textura diferente e mais firme que o creme tradicional.
-
A combinação do chantilly com o creme deixa a sobremesa mais leve e aerada.
-
Morangos frescos combinam perfeitamente com sobremesas cremosas, equilibrando o doce e o ácido.
-
Usar biscoitos diferentes pode variar bastante o sabor e textura da sobremesa, dando um toque personalizado.
-
A essência de baunilha é opcional, mas traz um aroma que valoriza o sabor do creme.