Por Daniel Oliveira Publicado em 10 de dezembro de 2025 as 07h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Maracujá com Calda de Chocolate Fácil e Cremosa

Esta sobremesa de maracujá é perfeita para qualquer ocasião, principalmente para festas de final de ano como Natal e Ano Novo. Com uma textura cremosa e uma calda de chocolate firme e deliciosa, ela combina o sabor marcante do maracujá com o chocolate de forma prática e econômica. É servida gelada, ideal para sobremesas em família ou encontros com amigos.

Ingredientes

• Para a mousse de maracujá: 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 pacotinho de suco de maracujá (20 g)
• Para a calda de chocolate: ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• 3 colheres de sopa de Nescal (ou outro achocolatado de sua preferência)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar homogênea e cremosa.
2. Transfira a mistura para uma travessa de vidro de 1 L e reserve.
3. Em uma panela, misture ½ caixinha de creme de leite com as 3 colheres de sopa de Nescal. Leve ao fogo baixo apenas até esquentar, mexendo bem. Não deixe ferver ou engrossar demais.
4. Despeje a calda quente sobre a mousse já na travessa. O choque térmico faz com que a calda fique firme, com textura semelhante a ganache.
5. Leve à geladeira por alguns minutos até que a sobremesa esteja completamente fria e a calda firme. Sirva gelada e aproveite a cremosidade da mousse combinada com a calda de chocolate.

Curiosidades

• A calda de chocolate feita com Nescal é conhecida como falsa ganache, perfeita quando não se tem chocolate em barra.

• O suco de maracujá em pó rende o mesmo sabor da fruta natural, mas é mais prático.

• O choque térmico entre a calda quente e a mousse fria cria uma textura firme e cremosa sem precisar de gelatina.

• Essa sobremesa é econômica e rende bastante, ideal para festas com várias pessoas.

• É possível substituir o suco de maracujá por polpa da fruta ou outro sabor de suco concentrado de sua preferência.

Informações Adicionais

• Use uma travessa de vidro para melhor apresentação e resfriamento uniforme.

• Mexa sempre a calda no fogo baixo para não queimar o achocolatado.

• Sirva em porções individuais para facilitar na hora de servir.

• Experimente polvilhar raspas de chocolate ou sementes de maracujá por cima para decorar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.