Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Mousse de Leite Ninho
Sobremesa de Leite Ninho: A Sobremesa Cremosa que Derrete na Boca
A sobremesa de Leite Ninho é uma sobremesa cremosa e saborosa, perfeita para qualquer momento. Com textura firme e ao mesmo tempo delicada, ela derrete na boca, proporcionando uma experiência única. Servida gelada, é ideal para encerrar uma refeição com um toque doce e especial. O melhor? É fácil de preparar, com ingredientes simples que você já tem em casa.
Ingredientes
- Para o leite condensado caseiro: 1 xícara (240 ml) de leite em pó
- ½ xícara (120 ml) de açúcar (pode ser cristal ou demerara)
- 1 xícara (240 ml) de água quente
- Para a mousse: 2 caixinhas (400 g) de creme de leite bem gelado (deixe no congelador por 30 minutos)
- 1 xícara (240 ml) de leite em pó
- 12 g de gelatina incolor (hidratada conforme as instruções da embalagem)
- Para decorar (opcional): Leite em pó para polvilhar
- Chocolate branco ralado ou confeitos brancos
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo. Reserve na geladeira por 20 minutos.
- Retire o creme de leite do congelador (ele deve estar supergelado, mas não congelado) e bata no liquidificador por 3 a 4 minutos na potência máxima, até ficar leve e volumoso.
- Misture o leite condensado caseiro com o creme de leite batido, adicione o leite em pó e bata novamente por 3 minutos para incorporar bem.
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem, adicione à mistura e bata por mais 1 minuto para uniformizar.
- Transfira para um refratário de 20x20 cm, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas, até firmar.
- Decore com leite em pó e, se desejar, chocolate branco ralado ou confeitos brancos. Sirva gelado.
Curiosidades
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O Leite Ninho é um dos produtos mais populares da Nestlé, famoso por seu sabor único e versatilidade.
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A mousse pode ser transformada em um pavê se intercalada com camadas de biscoito.
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Essa receita é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes acessíveis.
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Adicionar raspas de limão na decoração pode criar um contraste de sabor refrescante.
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A receita pode ser feita em copinhos individuais para festas.