Por Daniel Oliveira Publicado em 24 de março de 2025 as 13h10 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Gelatina com Morango e Maracujá

Se você procura uma sobremesa leve, fácil de fazer e linda, esta é a escolha perfeita! Combinando a doçura do morango com o toque tropical do maracujá, essa sobremesa é uma explosão de sabores e cores. A textura é delicada, com cubinhos de gelatina de morango suspensos em um creme suave de maracujá. Ideal para servir gelada em reuniões, almoços especiais ou até como um mimo no dia a dia. A apresentação é tão bonita que impressiona qualquer um!

Ingredientes

• 2 caixinhas de gelatina sabor morango (40g no total)
• 300ml de água quente
• 300ml de água gelada
• 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)
• 500ml de suco concentrado de maracujá
• 24g de gelatina incolor (2 sachês) hidratada conforme instruções da embalagem
• 1 maracujá (polpa, opcional para decoração e textura)

Modo de Preparo

1. Misture as 2 caixinhas de gelatina de morango com 300ml de água quente, mexendo bem até dissolver. Em seguida, adicione 300ml de água gelada e misture novamente.
2. Unte um refratário com uma fina camada de óleo, retirando o excesso com papel toalha. Despeje a gelatina no refratário e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até firmar.
3. Quando a gelatina estiver firme, corte-a em cubinhos e reserve.
4. Para o creme de maracujá, no liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o suco concentrado de maracujá e a gelatina incolor já hidratada por 1 minuto.
5. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo e retire o excesso. Adicione um pouco do creme de maracujá no fundo da forma, depois intercale os cubinhos de gelatina de morango com mais creme, formando camadas.
6. Complete a forma com o restante do creme e leve à geladeira por no mínimo 5 horas ou, de preferência, de um dia para o outro, para firmar bem.
7. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Curiosidades

• A combinação de morango com maracujá é considerada uma explosão de sabores tropicais e frutados.

• Gelatina é uma ótima opção para quem busca sobremesas com baixo teor calórico.

• A adição da polpa do maracujá com sementes dá um toque gourmet à sobremesa.

• Essa receita pode ser adaptada para outros sabores de gelatina, como uva ou abacaxi.

• É possível fazer em potinhos individuais para festas ou ocasiões especiais.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.