Créditos: Nandu Andrade
Legenda: Sobremesa de Chocolate
Sobremesa de Chocolate Cremosa Fácil
A sobremesa de chocolate cremosa é perfeita para servir gelada em família ou após o almoço. Ela tem textura aveludada, sabor marcante de chocolate 50% e fica linda montada em camadas com biscoito maisena. É prática de preparar, rende bastante e pode ser servida em tigela ou taças individuais, agradando a todos que gostam de uma sobremesa de chocolate simples e deliciosa.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 395 g de leite condensado
- 6 colheres de sopa de chocolate 50%
- 200 g de creme de leite
- Biscoito maisena (para a montagem)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite e adicione o amido de milho, mexendo até dissolver bem. Acrescente o leite condensado, o chocolate 50% e o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Quando atingir a consistência cremosa, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.
- Transfira o creme para uma tigela, cubra com plástico filme em contato com a superfície e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Monte a sobremesa em camadas, alternando o creme de chocolate com biscoito maisena.
- Leve à geladeira até ficar firme e sirva gelada.
Curiosidades
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O uso do chocolate 50% deixa a sobremesa equilibrada, nem tão doce nem tão amarga.
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Essa sobremesa lembra o tradicional pavê, mas com preparo mais rápido.
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A técnica de cobrir com plástico filme evita a formação de película no creme.
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A receita pode ser feita também em copinhos individuais para festas.
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É uma sobremesa de origem caseira muito popular em receitas de família brasileiras.
Informações Adicionais
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Se quiser uma textura mais leve, bata o creme depois de frio na batedeira antes de montar.
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Para dar um toque especial, finalize com raspas de chocolate por cima.
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Troque o biscoito maisena por bolacha de chocolate para intensificar o sabor.
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Sirva bem gelada para realçar a cremosidade da sobremesa.