Por Daniel Oliveira Publicado em 13 de abril de 2026 as 08h10 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Chocolate com Maracujá em 5 Minutos Cremosa e Fácil

A sobremesa de chocolate com maracujá é perfeita para quando você precisa preparar um doce rápido e bonito. Ela serve como sobremesa gelada para almoço, jantar ou ocasiões simples do dia a dia. A textura é leve, aerada e cremosa, com camadas de mousse de maracujá e ganache de chocolate. A aparência fica mesclada, com contraste entre o amarelo suave e o chocolate brilhante. Essa sobremesa de chocolate com maracujá costuma ser servida gelada em travessa, ideal para compartilhar.

Ingredientes

• 300 g de chocolate (blend, ao leite ou meio amargo)
• 1 caixinha de creme de leite (para a ganache)
• 2 caixas de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara e meia de leite em pó (150 g)
• 350 ml de suco de maracujá integral ou concentrado (sem água)
• 2 a 3 gotas de corante amarelo alimentício (opcional)
• 1 barrinha de chocolate para decoração (aproximadamente metade)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até ficar totalmente derretido.
2. Acrescente 1 caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache lisa. Reserve.
3. No liquidificador, coloque 2 caixas de creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o suco de maracujá. Adicione o corante amarelo, se desejar.
4. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mousse homogênea. Em uma travessa, espalhe uma parte da ganache no fundo.
5. Coloque toda a mousse por cima e alise. Distribua o restante da ganache sobre a mousse. Use um garfo para mesclar levemente, puxando de baixo para cima.
6. Faça raspas com a barrinha de chocolate e decore. Leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas antes de servir.

Curiosidades

• A combinação de chocolate com maracujá equilibra doce e ácido.
• A mousse ganha estrutura sem usar gelatina.
• O leite em pó ajuda a deixar a textura mais firme.
• A ganache cria um efeito visual marmorizado na sobremesa.
• Pode ser preparada com antecedência e armazenada por até 8 dias refrigerada.

Informações Adicionais

• Use suco de maracujá puro para garantir consistência correta.
• Se quiser mousse mais firme, adicione um pouco de suco em pó de maracujá.
• Deixe o chocolate levemente macio para fazer raspas mais bonitas.
• Gelar por mais tempo melhora a textura da sobremesa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.