Créditos: Teresa Activa
Legenda: Sobremesa de Ananás
Sobremesa de Ananás Fácil Sem Forno
Esta sobremesa de ananás é prática, deliciosa e feita com poucos ingredientes, sem precisar usar forno. A textura é cremosa, com a combinação do ananás fresco, natas batidas e uma base macia de biscoitos. É uma receita refrescante, ótima para servir em qualquer momento, especialmente gelada direto da geladeira.
Ingredientes
- Caramelo líquido (caseiro ou comprado) para untar o recipiente
- 6 a 7 rodelas de ananás em conserva, escorridas
- 200 g de biscoitos palito de champanhe (ou bolacha champanhe), cortados ao meio
- 400 ml de natas para bater (duas caixinhas de 200 ml)
- 300 ml do sumo da lata de ananás (ou suco natural)
- 1 saqueta (105 g) de gelatina sabor ananás
Modo de Preparo
- Unte um recipiente (aproximadamente 26 cm x 17 cm x 8 cm) com caramelo líquido. Forre o fundo e as laterais do recipiente com as rodelas de ananás.
- Distribua os biscoitos cortados ao meio sobre o ananás, formando uma camada uniforme. Em uma panela, misture as natas com o sumo de ananás e leve ao fogo até levantar fervura.
- Retire do fogo e adicione a gelatina sabor ananás, mexendo bem até dissolver completamente. Despeje essa mistura quente sobre os biscoitos no recipiente.
- Se os biscoitos subirem, pressione suavemente com um garfo para que fiquem bem molhados e acomodados.
- Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro, até firmar.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar a sobremesa e vire em um prato. Corte em fatias e sirva gelado.
Curiosidades
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O ananás contém bromelina, uma enzima que ajuda na digestão das proteínas.
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Usar gelatina de sabor combina com o sumo, realçando o sabor do ananás.
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O caramelo líquido pode ser feito em casa com açúcar derretido, evitando conservantes.
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Biscoitos champanhe absorvem o creme, criando textura macia sem desmanchar totalmente.
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Essa sobremesa é tradicionalmente feita sem forno, o que facilita seu preparo em qualquer época do ano.
Informações Adicionais
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Deixe as natas em temperatura ambiente antes de aquecer para melhor incorporação com o sumo.
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Se preferir uma sobremesa menos doce, reduza a quantidade de caramelo usado para untar.
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Para facilitar o desenforme, use um recipiente de vidro ou plástico com laterais lisas.
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Pode substituir os biscoitos champanhe por bolacha maria ou até pedaços de bolo simples.