Por Daniel Oliveira Publicado em 23 de abril de 2026 as 14h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa com Gelatina e Creme: Receita Fácil com Camadas Cremosas

A sobremesa com gelatina e creme é uma opção simples para servir após o almoço ou jantar. Ela combina uma base cremosa com uma camada firme de gelatina por cima. A textura é suave e lisa na parte de baixo, com contraste da gelatina mais consistente. Essa sobremesa com gelatina e creme costuma ser servida bem gelada em travessas ou potes individuais, sendo ideal para reuniões em família ou dias quentes.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (40 g)
• 300 ml de leite (2 copos americanos pela risca)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 pacotinhos de gelatina sabor maracujá
• 360 ml de água quente
• 360 ml de água fria

Modo de Preparo

1. Em uma panela ainda com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente. Acrescente o leite e misture novamente.
2. Ligue o fogo e mexa sem parar até ferver e engrossar, formando um creme liso. Após levantar fervura, cozinhe por mais 2 minutos mexendo sempre.
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo. Transfira o creme para um refratário e deixe esfriar completamente.
4. Em outro recipiente, dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem. Adicione a água fria e misture novamente.
5. Com cuidado, despeje a gelatina sobre o creme já frio, utilizando uma espátula para não misturar as camadas. Leve à geladeira até a gelatina ficar bem firme.

Curiosidades

1. A sobremesa com gelatina e creme permite variar os sabores da gelatina conforme o gosto.
2. O uso de menos água na gelatina deixa a textura mais firme.
3. O creme base pode ser usado em outras sobremesas geladas.
4. Essa combinação de camadas cria um contraste visual simples e bonito.
5. É uma receita prática, comum em mesas de família no Brasil.

Informações Adicionais

• Dissolva bem o amido de milho antes de levar ao fogo para evitar grumos.
• Mexa constantemente o creme para manter a textura lisa.
• Espere o creme esfriar totalmente antes de adicionar a gelatina.
• Use uma espátula ao despejar a gelatina para manter as camadas separadas.

Perguntas frequentes

Posso usar outro sabor de gelatina?

Sim, a sobremesa com gelatina e creme combina com qualquer sabor.

Dá para deixar a gelatina mais mole?

Sim, basta seguir a quantidade de água indicada na embalagem.

Posso fazer em porções individuais?

Pode sim, usando copos ou potinhos pequenos.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.