Créditos: Carla Tataro
Legenda: Salada de Frutas Cremosa
Salada de Frutas Cremosa com Mousse de Maracujá: Sobremesa Gelada Colorida e Muito Fácil
A salada de frutas cremosa é uma sobremesa gelada perfeita para quem gosta de algo refrescante e cheio de sabor. Ela combina várias frutas picadas com uma mousse de maracujá que deixa tudo mais cremoso e equilibrado entre o doce e o azedinho. A textura dessa salada de frutas cremosa fica macia, com pedaços de frutas frescas misturados a um creme leve e aerado. O visual é colorido, com tons vibrantes das frutas que deixam a sobremesa muito bonita na mesa. Essa sobremesa costuma ser servida bem gelada em taças ou travessas, principalmente em reuniões de família, almoços de fim de semana ou datas comemorativas, quando uma sobremesa leve faz toda diferença.
Ingredientes
- 1 maçã grande picada
- Suco de limão (um pouco, apenas para temperar a maçã)
- 2 kiwis picados
- 1 manga grande picada (tipo Palmer)
- 1 cacho grande de uva verde sem sementes
- 1 caixa de morangos cortados em fatias
- 3 bananas nanicas cortadas em rodelas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de suco de maracujá super concentrado
Modo de Preparo
- Coloque a maçã picada em um recipiente e misture com um pouco de suco de limão para evitar que escureça.
- Em uma tigela grande, adicione a maçã, os kiwis picados, a manga picada, as uvas verdes, os morangos fatiados e as bananas em rodelas.
- Misture delicadamente todas as frutas até ficarem bem distribuídas. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco de maracujá concentrado.
- Bata até formar uma mousse cremosa e homogênea. Despeje a mousse sobre as frutas.
- Misture cuidadosamente para envolver todas as frutas com o creme.
- Leve a salada de frutas cremosa à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem gelada. Sirva em taças ou em uma travessa.
Curiosidades
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A salada de frutas é uma sobremesa popular em vários países, com versões diferentes de acordo com as frutas disponíveis.
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O maracujá usado na mousse traz um contraste azedinho que equilibra o doce do leite condensado.
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Antigamente era comum preparar salada de frutas com refrigerante de guaraná.
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A manga Palmer é muito usada em receitas porque tem pouca fibra e é fácil de cortar.
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Combinar frutas doces com frutas levemente ácidas melhora o sabor da sobremesa.
Informações Adicionais
- 1. Escolha frutas maduras
Frutas maduras deixam a salada de frutas cremosa mais saborosa e naturalmente doce. - 2. Corte as frutas em pedaços semelhantes
Isso ajuda a deixar a sobremesa mais bonita e equilibrada. - 3. Use suco de limão na maçã
O limão evita que a fruta escureça e mantém a aparência fresca. - 4. Sirva bem gelada
A salada de frutas fica muito mais refrescante quando está bem fria.