Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Pudim 4 Leites Cremoso
Pudim 4 Leites Cremoso Sem Liquidificador: Sobremesa Fácil e Deliciosa
Se você está procurando uma sobremesa para surpreender, o Pudim 4 Leites é a escolha certa. Cremoso, com textura aveludada e uma cobertura de caramelo dourado, ele é perfeito para compartilhar em ocasiões especiais. Servido gelado, este pudim conquista pelo sabor equilibrado e pela facilidade no preparo. Aprenda agora como fazer essa receita incrível!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou refinado.
- 1 lata (395g) de leite condensado.
- 3 colheres (sopa) de leite em pó.
- 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml).
- 1 caixinha (200g) de creme de leite.
- 2 ovos inteiros.
- 2 gemas.
Modo de Preparo
- Coloque a forma diretamente na chama do fogão e aqueça levemente. Polvilhe o açúcar aos poucos e mexa constantemente até formar um caramelo com cor de guaraná. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite em pó até dissolver completamente.
- Adicione o leite integral e o creme de leite, misturando bem. Acrescente os ovos e as gemas e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Passe o creme por uma peneira para evitar grumos e despeje na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio, lado brilhante para baixo, e leve ao forno em banho-maria com água morna até metade da forma.
- Asse a 180°C por 1h10 a 1h20 ou até o pudim firmar.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme após gelar bem.
Curiosidades
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O leite em pó ajuda a intensificar o sabor e a cremosidade do pudim.
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Usar ovos frescos é essencial para evitar sabor residual.
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O caramelo seco, feito sem água, confere uma textura mais firme.
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O banho-maria evita que o pudim fique com buracos na massa.
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Esta receita pode ser congelada por até 30 dias sem perder a qualidade.