Créditos: Rafael Freitas
Legenda: Pavê de Ninho com Chocolate
Por Daniel Oliveira
Publicado em 12 de março de 2025 as 12h10
Receita adaptada para publicação digital
Pavê de Ninho com Chocolate: A Sobremesa Cremosa que Vai Encantar a Todos
O pavê de Ninho com chocolate é uma sobremesa super simples de fazer, mas com um sabor irresistível! Com camadas de biscoito Maizena, um creme de Ninho super cremoso e um ganache de chocolate por cima, essa receita é ideal para qualquer hora do dia. A textura é bem cremosa e suave, enquanto o contraste do chocolate e o leite em pó trazem um sabor marcante. Perfeita para quem quer surpreender a família ou amigos com uma sobremesa deliciosa e prática!
Preparo: 30 min.
Rendimento: 8
Calorias: 250
Proteinas: 4
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 xícara de leite em pó (110g)
- 3 colheres de sopa de amido de milho (45g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 500ml de leite integral
- 1 pacote de biscoito Maizena de chocolate (aproximadamente 200g)
- Leite para umedecer os biscoitos
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e misture bem. Acrescente o creme de leite e o leite integral. Misture até ficar homogêneo.
- Leve a mistura ao fogo médio e mexa sempre para não grudar no fundo até que engrosse. Quando o creme atingir a consistência desejada (quando não afunda ao cair da colher), retire do fogo.
- Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos Maizena umedecidos no leite. Coloque uma camada do creme de Ninho sobre os biscoitos e repita o processo até acabar o creme.
- Reserve o pavê na geladeira para que ele fique bem firme.
- Para o ganache, derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até ficar bem cremoso.
- Despeje o ganache por cima do pavê e decore com o chocolate branco derretido, se desejar.
- Deixe o pavê na geladeira por algumas horas e sirva bem gelado.
Curiosidades
- O pavê é uma sobremesa tradicional brasileira, muito fácil de fazer e personalizável com diferentes tipos de creme e coberturas.
- O leite condensado, usado no creme de Ninho, é um ingrediente essencial nas sobremesas brasileiras, trazendo cremosidade e sabor doce.
- O biscoito Maizena é um dos mais populares para pavês devido à sua textura leve, que combina perfeitamente com o creme.
- A combinação de chocolate meio amargo e leite condensado no ganache resulta em um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, deixando o pavê ainda mais saboroso.
- O pavê de Ninho com chocolate pode ser decorado de várias maneiras: com chocolate branco, leite em pó ou até mesmo frutas frescas.
Referência: Rafael Freitas
Acesse o canal