Créditos: Tata Pereira
Legenda: Pavê de Coco
Pavê de Coco Fácil Com Leite Condensado e Bolacha Maizena
Se você está procurando uma sobremesa prática, refrescante e com sabor marcante, esse pavê de coco é a escolha certa. Feito com camadas cremosas de leite condensado, coco em flocos e bolacha maizena, ele fica com uma textura macia por dentro e um toque levemente crocante nas camadas. Ideal para servir bem gelado em travessa, ele agrada em cheio quem gosta de coco e combina com qualquer momento após as refeições.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco (1 vidro)
- 300 g de coco em flocos (grosso)
- Bolacha de maizena (quantidade suficiente para montar camadas)
- Leite para umedecer as bolachas (aproximadamente 200 ml)
- Coco ralado fino para finalizar (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o leite condensado e o leite de coco. Misture bem os dois ingredientes até formar um creme.
- Acrescente o coco em flocos mais grosso e misture novamente até incorporar tudo.
- Separe uma travessa média e espalhe uma camada da mistura de coco no fundo.
- Umedeça as bolachas de maizena rapidamente no leite, escorra bem e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas alternando creme e bolacha até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
- Polvilhe o coco ralado fino por cima para decorar. Leve à geladeira por no mínimo 1 a 2 horas para firmar bem antes de servir.
Curiosidades
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O pavê surgiu na França com o nome pavé, que significa “calçamento” – referência à aparência em camadas.
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O coco é uma fruta tropical rica em fibras e gorduras boas, muito usada na confeitaria brasileira.
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O leite de coco usado nessa receita ajuda a deixar o pavê mais cremoso e com um sabor suave.
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A bolacha maizena é tradicional em pavês por absorver bem os sabores sem desmanchar rápido.
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Esse tipo de sobremesa pode ser feito com antecedência, o que facilita na hora de receber visitas.
Informações Adicionais
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Mergulhe as bolachas no leite apenas rapidamente para que não fiquem encharcadas.
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Use coco em flocos mais grossos no creme para dar mais textura à sobremesa.
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Leve à geladeira bem coberto com filme plástico para evitar que resseque.
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Se quiser um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao creme.