Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Mini Brigadeirão de Nutella
Mini Brigadeirão de Nutella: A Receita Perfeita para Vender e Surpreender
Prepare-se para aprender a fazer um Mini Brigadeirão de Nutella que vai conquistar seus clientes e familiares! Essa sobremesa é uma versão individual do clássico brigadeirão, com uma textura cremosa, sabor intenso de Nutella e uma calda de caramelo que faz toda a diferença. Perfeita para delivery, prática para preparar e irresistível para quem prova, ela é a escolha ideal para quem busca algo especial e delicioso. Vamos à receita?
Ingredientes
- Para a calda de caramelo: 1 xícara (200 g) de açúcar cristal ou refinado
- ½ xícara (120 ml) de água morna
- Para o brigadeirão: 3 ovos
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 lata (300 ml) de leite integral
- 200 g de Nutella
- Utensílios: Forminhas de alumínio de 80 ml ou 120 ml de capacidade
- Papel alumínio Assadeira grande para banho-maria
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma espátula para evitar que queime.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a água morna com cuidado. Deixe ferver em fogo baixo até que os torrões de açúcar se dissolvam. Transfira a calda para um recipiente e deixe esfriar.
- Distribua a calda nas forminhas: 1 colher de sopa para as de 80 ml e 2 colheres de sopa para as de 120 ml. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a Nutella até obter uma mistura homogênea.
- Preencha as forminhas com o creme, deixando um pequeno espaço para evitar que a água entre durante o cozimento. Disponha as forminhas em uma assadeira. Adicione água morna na assadeira até atingir cerca de 1 cm de altura.
- Cubra as forminhas com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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Nutella foi criada na Itália em 1964 e se tornou um dos cremes de avelã mais famosos do mundo.
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O banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa do brigadeirão, evitando rachaduras.
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Forminhas menores tornam o brigadeirão mais atrativo para vendas e porções individuais.
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A calda de caramelo confere um toque gourmet ao doce, além de realçar o sabor da Nutella.
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Manter o brigadeirão na posição “calda para baixo” no transporte garante uma apresentação impecável.