Por Daniel Oliveira Publicado em 24 de fevereiro de 2026 as 07h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Geladinho Romeu e Julieta Gourmet: Cremoso, Lucrativo e Fácil de Fazer

O geladinho Romeu e Julieta gourmet é uma sobremesa gelada perfeita para vender e gerar renda extra. Ele combina queijo e goiabada em uma versão cremosa, com textura firme e macia depois de congelado. Fica visualmente bonito, com a faixa de goiabada aparecendo no centro, e costuma ser servido em saquinhos individuais, ideal para venda em casa, na escola ou por encomenda. O geladinho Romeu e Julieta gourmet tem sabor equilibrado entre o doce da goiabada e o leve salgado do queijo. É servido bem congelado e faz sucesso tanto para consumo próprio quanto para comercialização.

Ingredientes

• 1 L de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 50 g de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 1 colher de sopa de emulsificante
• 500 g de goiabada
• Açúcar cristal para empanar a goiabada

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo ralado, o açúcar cristal e a liga neutra. Bata por 5 minutos até ficar bem homogêneo.
2. Acrescente o emulsificante e bata novamente para misturar. Leve a base à geladeira e deixe descansar por 20 minutos.
3. Corte a goiabada em tiras no tamanho adequado para o saquinho. Passe as tiras de goiabada no açúcar cristal para empanar.
4. Leve a goiabada ao congelador por aproximadamente 20 minutos para firmar. Coloque uma tira de goiabada dentro de cada saquinho.
5. Preencha com aproximadamente 140 ml da base. Amarre ou sele os saquinhos.
6. Leve ao congelador por 12 horas até ficar completamente firme.

Curiosidades

• O nome vem da clássica combinação de queijo com goiabada.

• A liga neutra ajuda a reduzir a formação de cristais de gelo.

• O emulsificante contribui para uma textura mais cremosa.

• A base leva pouco açúcar porque a goiabada já é doce.

• Cada receita rende aproximadamente 14 unidades de geladinho Romeu e Julieta gourmet.

Informações Adicionais

• Utilize todos os ingredientes bem gelados para melhorar a textura.

• Escolha goiabada firme para facilitar o corte em tiras.

• Padronize a quantidade de base em cada saquinho para manter o tamanho igual.

• Congele os geladinhos virados para que a goiabada fique posicionada na frente.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.