Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Doce de Amendoim
Doce de Amendoim Fácil com Bolacha e Leite Condensado para Fazer em Casa
O doce de amendoim é uma receita simples que serve para acompanhar o café, festas ou até para vender. Ele tem uma textura macia, levemente firme depois de gelado, com aparência compacta e fácil de cortar em pedaços. Esse doce de amendoim costuma ser servido em quadradinhos e agrada quem gosta de sobremesas práticas e com sabor marcante.
Ingredientes
- 400 g de amendoim torrado sem sal
- 200 g de bolacha tipo maisena
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colherinha de café de sal
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador ou processador uma parte da bolacha e bata rapidamente para quebrar.
- Adicione uma parte do amendoim e bata por cerca de 1 a 2 minutos até formar uma farofa levemente úmida. Repita o processo aos poucos até terminar toda a bolacha e o amendoim.
- Transfira a farofa para um recipiente e adicione o sal, misturando bem. Acrescente o leite condensado aos poucos, misturando com as mãos.
- Continue mexendo até formar uma massa uniforme e que consiga ser moldada. Unte um refratário com um pouco de margarina.
- Coloque a massa no refratário e pressione com uma colher para deixar bem nivelado. Leve à geladeira por 30 a 40 minutos até firmar.
- Retire da geladeira e corte o doce no tamanho desejado.
Curiosidades
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O doce de amendoim é muito popular em festas juninas no Brasil.
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A gordura natural do amendoim ajuda a dar liga na receita.
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A bolacha maisena substitui a farinha, deixando o preparo mais prático.
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Essa versão não vai ao fogo, o que facilita o preparo.
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É uma receita comum para quem deseja começar a vender doces caseiros.
Informações Adicionais
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Bata os ingredientes aos poucos para não forçar o liquidificador.
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Não coloque todo o leite condensado de uma vez, vá ajustando a textura.
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Pressione bem a massa no refratário para deixar o doce uniforme.
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Se quiser pedaços mais firmes, deixe mais tempo na geladeira.
Perguntas frequentes
Posso usar amendoim com sal?
Não é o ideal, pois pode alterar o sabor final do doce de amendoim.
Posso substituir a bolacha maisena?
Pode, mas a textura pode mudar. A maisena é a mais indicada.
Precisa levar ao fogo?
Não, esse doce de amendoim é feito totalmente sem cozimento.