Créditos: Cozinha da Lulu
Legenda: Bombom de coco com chocolate meio amargo
Bombom de coco com chocolate meio amargo fácil de fazer em casa
Bombom de coco com chocolate meio amargo é uma receita simples que serve para preparar um doce caseiro prático, ideal para sobremesas, vendas ou para acompanhar o café. A textura do bombom de coco com chocolate meio amargo é macia por dentro, com uma casquinha firme de chocolate por fora, além de uma aparência bonita e bem acabada. Esse doce costuma ser servido em bandejas, forminhas de papel ou embalagens para presente, sendo muito comum em festas, datas comemorativas e como sobremesa gelada.
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado
- Chocolate meio amargo (quantidade suficiente para banhar)
Modo de Preparo
- Coloque o leite, o açúcar e o coco ralado em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela.
- Continue mexendo até a mistura cozinhar e soltar do fundo da panela. Transfira a massa para um prato e cubra com plástico filme.
- Deixe esfriar completamente para poder modelar. Modele os bombons usando aproximadamente 15 g de massa para cada unidade, no formato desejado.
- Leve os bombons à geladeira por 1 hora para firmar. Derreta e tempere o chocolate meio amargo. Banhe os bombons no chocolate, usando um garfo para retirar o excesso.
- Coloque sobre papel manteiga e leve à geladeira por 5 minutos para o chocolate firmar.
- Se desejar, finalize com traços de chocolate mais escuro por cima.
Curiosidades
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O coco é muito usado em doces gelados por manter a textura macia mesmo após refrigeração.
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O chocolate meio amargo equilibra o sabor doce do coco.
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Essa receita é bastante usada para produção de doces para venda.
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O descanso na geladeira ajuda a manter o formato do bombom durante o banho no chocolate.
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O uso de garfo no banho evita excesso de chocolate e melhora o acabamento.
Informações Adicionais
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Mexa sempre a massa no fogo para evitar queimar ou grudar.
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Espere a massa esfriar completamente antes de modelar.
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Use papel manteiga para facilitar a retirada dos bombons após o chocolate firmar.
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Mantenha os bombons refrigerados para preservar a textura e o brilho do chocolate.