Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Torta Low Carb
Torta Low Carb: Receita Cremosa e Sem Farinha
Aprenda a fazer essa torta low carb proteica, super cremosa, sem nenhum tipo de farinha e cheia de sabor. Essa receita é ideal para servir como refeição completa, lanche rápido ou até para a criançada na escola. A torta proteica low carb tem textura leve e macia, é fácil de preparar e combina com uma saladinha de folhas para deixar sua refeição ainda mais saudável.
Ingredientes
- 7 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Temperos a gosto: orégano, pimenta-do-reino moída na hora, noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de chá de tempero seco (ex.: mistura de alho, cebola, pimentão, cenoura desidratados)
- 450 g de abobrinha ralada com casca (use abobrinha paulista ou italiana)
- 200 g de frango desfiado temperado (aprox. 1 ½ xícara de chá)
- Fatias de queijo a gosto (Provolone, Mussarela, Parmesão ou Prato)
- Requeijão cremoso a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal e os temperos até obter uma mistura homogênea. Acrescente a abobrinha ralada à mistura de ovos e misture bem.
- Unte um refratário de 16x26 cm com óleo, azeite ou desmoldante em spray, retirando o excesso com papel toalha.
- Despeje metade da mistura de ovos com abobrinha no refratário.
- Adicione o frango desfiado temperado e distribua fatias de queijo por cima. Se desejar, acrescente colheradas de requeijão cremoso.
- Cubra com o restante da mistura de ovos com abobrinha e finalize com mais fatias de queijo.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Verifique o centro da torta: ela deve ficar cremosa, mas sem líquido. Ajuste o tempo se necessário.
- Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de cortar e servir.
Curiosidades
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A torta não leva farinha, tornando-a naturalmente low carb e mais leve.
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A abobrinha adiciona umidade e textura cremosa, sem precisar de gorduras extras.
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É uma receita versátil: pode receber frango, carne moída, milho, azeitona, palmito ou tomate seco.
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O uso de noz-moscada ralada na hora realça o aroma e o sabor da torta.
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Pode ser preparada em formas individuais, ideal para lanche rápido ou marmita.
Informações Adicionais
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Se a torta estiver alta, aumente o tempo de forno para garantir que o centro cozinhe.
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Use temperos frescos sempre que possível para intensificar o sabor.
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Pré-cozinhar proteínas como frango ou carne ajuda a agilizar a preparação do prato.
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Sirva com salada de folhas para uma refeição completa e nutritiva.
Perguntas frequentes
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim! Carne moída, peito de peru ou sobras de carne do almoço funcionam perfeitamente.
A torta precisa ficar firme como uma quiche?
Não. Ela deve ficar cremosa por dentro, mas sem líquido. O topo pode ter uma leve firmeza.
Posso preparar em formas individuais?
Sim! Forminhas menores são ótimas para lanches práticos ou para a criançada levar à escola.