Créditos: Angela Drulla Receitas
Legenda: Legumes na AirFryer
Legumes na AirFryer fáceis e bem temperados para o dia a dia
Legumes na AirFryer são ideais para acompanhar refeições do dia a dia, trazendo praticidade e sabor sem complicação. A receita resulta em legumes macios por dentro, levemente dourados por fora e muito aromáticos. Costumam ser servidos como acompanhamento de carnes, frango, peixe ou até como prato principal em refeições mais leves, sempre quentinhos e recém-saídos da AirFryer.
Ingredientes
- Abóbora cabotiá (1 pedaço médio, com casca)
- Batata inglesa (1 unidade média)
- Batata-doce (1 unidade média, com casca)
- Cebola (1 unidade média)
- Pimentas cambuci (2 unidades)
- Repolho (1 pedaço médio)
- Chuchu (1 unidade média)
- Cenouras pequenas (2 unidades)
- Abobrinha (1 unidade média)
- Alho (alguns dentes, com casca)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Alecrim a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem (quantidade suficiente)
- Para o repolho (adicionado no final): Shoyu (um pouco)
- Azeite de oliva
- Orégano e Páprica
Modo de Preparo
- Lave bem todos os legumes e descasque apenas os que desejar, mantendo a casca da abóbora cabotiá e da batata-doce.
- Corte todos os legumes em pedaços médios, com espessura aproximada de um dedo. Reserve o repolho. Coloque os legumes (exceto o repolho) em uma tigela grande.
- Adicione sal, alho com casca, orégano, alecrim, pimenta-do-reino e azeite de oliva. Misture bem até todos os legumes ficarem temperados. Preaqueça a AirFryer a 180 °C.
- Coloque os legumes na cesta e asse por 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
- Aumente a temperatura para 200 °C e asse por mais 15 minutos, mexendo novamente a cada 5 minutos. Tempere o repolho separadamente com shoyu, azeite, orégano e páprica.
- Acrescente o repolho aos legumes já assados e leve à AirFryer por cerca de 3 minutos, apenas para murchar levemente.
- Retire o alho da casca, amasse com um pouco de azeite e misture novamente aos legumes antes de servir.
Curiosidades
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Legumes na AirFryer mantêm melhor a textura do que quando cozidos em água.
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A casca da abóbora ajuda a manter o formato durante o preparo.
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O alho assado fica mais suave e adocicado.
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O repolho cozinha apenas com o calor residual, sem perder crocância.
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A AirFryer permite variar legumes conforme a estação.
Informações Adicionais
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Corte os legumes em tamanhos semelhantes para cozinhar por igual.
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Não sobrecarregue a cesta da AirFryer.
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Mexa sempre a cada 5 minutos para dourar por igual.
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Ajuste o tempo se fizer uma quantidade menor de legumes.
Perguntas frequentes
Posso trocar os legumes da receita?
Sim, legumes na AirFryer permitem variações como brócolis ou couve-flor.
Dá para fazer sem azeite?
Não é recomendado, pois o azeite ajuda no sabor e na textura.
O repolho pode dourar mais?
Pode, mas o preparo tradicional mantém o repolho apenas levemente macio.