Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo Natalino no Liquidificador
Bolo Natalino no Liquidificador fácil e fofinho para fazer em casa
O bolo de Natalino no liquidificador é uma daquelas receitas que deixam a mesa mais bonita e perfumada. Ele é prático, feito com ingredientes simples e ganha um toque festivo com frutas cristalizadas e uvas-passas. O resultado é um bolo fofo, saboroso e perfeito para servir com café ou como sobremesa nas festas de fim de ano.
Ingredientes
- 3 ovos
- 100 ml de leite (um pouco menos de ½ xícara)
- 100 ml de óleo (pode substituir por margarina derretida na mesma proporção)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de panetone (ou baunilha, se preferir)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- ½ xícara (chá) de uvas-passas
- Cobertura: 300 g de açúcar de confeiteiro
- Leite (o quanto baste para dar o ponto)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência de panetone. Bata bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Misture com uma colher até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada (18x28 cm).
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com leite aos poucos até formar uma calda grossa.
- Aqueça por 30 segundos no micro-ondas (ou em banho-maria) para deixar o glacê mais fluido.
- Espalhe sobre o bolo ainda morno e, se desejar, decore com frutas cristalizadas.
Curiosidades
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O bolo de Natal tem origem nas receitas europeias, inspiradas no tradicional “fruitcake” inglês.
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A essência de panetone dá um aroma especial que lembra o Natal e pode ser substituída por baunilha.
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As frutas cristalizadas simbolizam prosperidade e fartura, o que explica sua presença nas receitas natalinas.
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Essa versão feita no liquidificador é uma adaptação moderna que facilita o preparo sem perder o sabor caseiro.
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O glacê usado na cobertura endurece rápido, garantindo aquele aspecto bonito e brilhante do bolo de vitrine.
Informações Adicionais
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Não bata demais após colocar a farinha, para o bolo não ficar pesado.
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Passe as frutas cristalizadas na farinha antes de misturar na massa para evitar que afundem.
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Se preferir, acrescente nozes picadas para dar um toque crocante.
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Guarde o bolo em pote fechado ou coberto com plástico filme para manter a maciez por mais tempo.