Por Daniel Oliveira Publicado em 10 de março de 2025 as 10h55 Receita adaptada para publicação digital

Receita de Batata com Carne Moída ao Forno para o seu Almoço

Essa receita de batata com carne moída ao forno é perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com camadas irresistíveis de carne suculenta, batatas macias e queijo gratinado, ela é ideal para um almoço ou jantar em família. A combinação dos temperos realça o sabor, enquanto a textura cremosa da carne e o dourado do queijo fazem desta uma opção deliciosa e reconfortante. Pode ser servida diretamente do forno com arroz ou couscous para uma refeição completa e equilibrada.

Ingredientes

• 1 kg de batatas, cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto e 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano
• Pimenta-do-reino a gosto e 100 ml de água
• Para a Carne Moída: 500 g de carne moída
• 1 cebola média, picada 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates médios, picados
• Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 100 ml de água
• 200 g de queijo ralado (muçarela ou parmesão)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as batatas em rodelas. Tempere com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino. Acrescente 100 ml de água e cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes. Reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola, o alho e os tomates até ficarem bem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique soltinha e levemente dourada.
3. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e páprica. Acrescente o molho de tomate e 100 ml de água. Cozinhe até que forme um molho encorpado e cremoso.
4. Em um refratário, espalhe uma camada de carne moída no fundo. Cubra com as batatas cozidas e finalize com o restante da carne.
5. Por cima, distribua o queijo ralado e salpique orégano. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
6. Sirva quente acompanhado de arroz ou couscous.

Curiosidades

• A páprica é um tempero que, além de sabor, dá um toque levemente defumado ao prato.
• Essa receita é versátil e pode ser adaptada com frango desfiado ou carne de soja.
• A camada de queijo é essencial para criar uma crosta dourada e saborosa.
• Pode-se usar batatas-doces para uma versão mais adocicada e nutritiva.
• Para um toque especial, experimente adicionar manjericão fresco entre as camadas.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.