Por Daniel Oliveira Publicado em 7 de novembro de 2025 as 07h10 Receita adaptada para publicação digital

Cappuccino Caseiro Cremoso e Fácil de Fazer

Nada combina mais com um clima frio do que um bom cappuccino caseiro. Essa receita é prática, econômica e rende bastante, ideal para quem quer saborear uma bebida quente e cremosa feita em casa. O cappuccino caseiro tem textura leve, aparência espumosa e sabor equilibrado entre o café e o chocolate. Pode ser servido com leite quente ou água, mas com leite fica ainda mais cremoso e saboroso.

Ingredientes

• (Todas as medidas usam xícara de 200 ml)
• 1 xícara (200 ml) de açúcar
• 1 xícara (200 ml) de chocolate 50% cacau (pode misturar meio achocolatado e meio chocolate 50%)
• 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó (opcional)
• 1 sachê de café solúvel (pode ser granulado ou mais fino)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 lata (380 g) de leite em pó

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar, o chocolate, a canela, o café solúvel e o bicarbonato de sódio em uma peneira. Peneire todos esses ingredientes para que o pó fique bem fino e sem pelotas.
2. Acrescente o leite em pó (não precisa peneirar). Misture bem até obter um pó homogêneo e leve.
3. Guarde em um recipiente fechado para conservar o aroma e a textura.
4. Para preparar o cappuccino, coloque 2 colheres de sopa bem cheias do pó em uma xícara.
5. Acrescente um pouco de leite quente e mexa até formar um creme espumoso.
6. Complete com o restante do leite fervendo e misture bem antes de servir.

Curiosidades

• O cappuccino surgiu na Itália e ganhou esse nome por causa da cor semelhante ao hábito dos monges capuchinhos.

• O bicarbonato de sódio é o segredo para criar a espuma cremosa na bebida.

• Misturar chocolate 50% e achocolatado deixa o sabor equilibrado, nem tão doce nem tão amargo.

• O cappuccino caseiro pode ser armazenado por até 2 meses em pote bem fechado.

• Essa mistura pode ser usada também para preparar sobremesas, como bolos e mousses de cappuccino.

Informações Adicionais

• Use leite em pó de boa qualidade para garantir o sabor e a cremosidade.

• Se quiser uma versão mais suave, reduza a quantidade de café solúvel.

• Utilize um mixer para deixar o cappuccino ainda mais espumoso.

• Sirva com raspas de chocolate ou canela por cima para um toque especial.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.