Créditos: Marcia Vincker
Legenda: Queijadinha Caseira
Queijadinha Caseira Fácil para Fazer em Forminhas
A queijadinha é um doce simples e muito conhecido, ideal para servir no café da tarde, em festas ou como sobremesa do dia a dia. Tem textura macia por dentro, levemente úmida, com superfície dourada após assar. Costuma ser preparada em forminhas pequenas, servida em temperatura ambiente, e combina bem com café ou chá. A queijadinha feita em casa rende bem e utiliza ingredientes comuns, seguindo um preparo direto e sem complicações.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa bem cheia de margarina
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 g de coco ralado
- 200 g de mussarela ralada
- Margarina para untar as forminhas
Modo de Preparo
- Unte bem as forminhas de 45 ml com margarina, espalhando por toda a lateral e fundo. Em uma tigela, coloque os ovos e a margarina.
- Misture por cerca de 1 minuto, até incorporar. Acrescente o leite condensado e misture novamente.
- Adicione o coco ralado e a mussarela ralada. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Distribua a massa nas forminhas, colocando cerca de 2 colheres de sopa em cada uma, sem encher totalmente.
- Leve ao forno preaquecido a 170 °C por aproximadamente 20 minutos, observando o forno, pois o tempo pode variar. Retire quando estiverem firmes e levemente douradas.
Curiosidades
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A queijadinha é um doce bastante comum em padarias e confeitarias brasileiras.
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O coco ralado é responsável pela umidade característica da receita.
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O uso do leite condensado elimina a necessidade de açúcar adicional.
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Pode ser assada em forminhas de empada ou de pão de queijo.
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A combinação de coco e queijo cria o sabor marcante da queijadinha.
Informações Adicionais
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Unte bem as forminhas para evitar que a queijadinha quebre ao desenformar.
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Não encha demais as forminhas, pois a massa cresce levemente ao assar.
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Acompanhe o forno, pois cada modelo assa de forma diferente.
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Espere amornar antes de desenformar para manter o formato do doce.