Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo Pamonha Fácil Sem Forno
Bolo Pamonha Fácil Sem Forno: A Delícia Mineira Prática e Cremosa
O bolo pamonha é uma sobremesa cremosa e prática, perfeita para servir gelada e impressionar com seu sabor típico da culinária mineira. Feito com milho, tem uma textura macia e sabor levemente adocicado, ideal para acompanhar o café ou ser apreciado como sobremesa em dias quentes. O melhor? Essa receita é feita sem forno e sem ovos, garantindo praticidade e rapidez para quem deseja uma sobremesa deliciosa sem complicações.
Ingredientes
- 3 latinhas de milho verde (sem a água)
- 500 ml de leite
- 200 g de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Óleo para untar a forma
- Canela em pó (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o milho verde escorrido e o leite por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem triturada.
- Passe a mistura para uma panela (coar é opcional) e acrescente o açúcar, o amido de milho e a manteiga. Misture bem.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura engrossar e atingir a consistência de brigadeiro.
- Unte uma forma com óleo e despeje a mistura cozida, alisando bem a superfície.
- Cubra com papel filme (opcional) e leve à geladeira até ficar firme e bem gelado.
- Desenforme o bolo, polvilhe canela a gosto e sirva.
Curiosidades
-
A pamonha é uma iguaria tradicional brasileira, geralmente feita com milho ralado e cozido em folhas. Aqui, adaptamos para um bolo cremoso!
-
A combinação de milho com canela é comum em sobremesas, pois realça o sabor adocicado.
-
Essa receita é ideal para quem busca um doce rápido sem usar forno ou ovos.
-
Milho é um ingrediente versátil, rico em fibras e utilizado em várias receitas doces e salgadas.
-
O bolo pamonha pode ser servido gelado em festas, como um toque especial típico da roça.
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, leite de coco ou de amêndoas são boas opções para quem busca versões sem lactose.
É necessário coar o milho batido?
Não é obrigatório. Se preferir uma textura mais lisa, você pode coar antes de levar ao fogo.
Posso congelar o bolo pamonha?
Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias em recipiente fechado. Basta descongelar na geladeira antes de servir.