Créditos: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia
Legenda: Bolo de Milho de Latinha
Bolo de Milho de Latinha Que Vai Encantar Seu Paladar Veja
Que tal preparar um bolo de milho super cremoso e fácil, perfeito para acompanhar um café ou brilhar na sua mesa de Festa Junina? Com uma textura macia, cremosa e um aroma que conquista, essa receita prática utiliza a latinha do milho como medida, deixando tudo mais simples. Vamos aprender?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de milho em conserva (sem a água)
- 1 e ½ lata de leite e 1 e ½ lata de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 e ½ lata de fubá mimoso
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de coco ralado fino (ou fresco)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o leite, o açúcar, a margarina e o fubá. Bata por cerca de 3 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Adicione o fermento e pulse o liquidificador apenas para misturar. Incorpore o coco ralado manualmente, usando uma colher.
- Transfira a massa para uma forma retangular (21x31 cm), untada com margarina e polvilhada com açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Curiosidades
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O fubá mimoso dá a textura macia característica desse bolo.
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O milho enlatado é uma alternativa prática, mas o milho fresco pode ser usado para um sabor mais intenso.
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Essa receita é típica de festas juninas, mas é ideal o ano todo.
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Polvilhar açúcar na forma cria uma crosta levemente caramelizada.
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O coco ralado pode ser substituído por coco fresco para um toque especial.
Informações Adicionais
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Use leite integral para garantir a cremosidade.
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Se o coco for fresco, bata junto na primeira etapa da receita.
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Não se preocupe com a massa líquida; isso resulta na textura cremosa final.
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Faça o teste do palito após 35 minutos para evitar que o bolo resseque.