Por Daniel Oliveira Publicado em 28 de março de 2026 as 07h10 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Fofinho com Creme de Leite Fácil para o Café

O bolo de fubá é uma receita simples que serve para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele tem textura macia, úmida e levemente aerada, com aparência dourada e massa bem fofinha. O bolo de fubá costuma ser servido em pedaços quadrados, acompanhado de café quente, sendo uma opção prática para receber visitas ou preparar rapidamente em casa.

Ingredientes

• 3 colheres bem cheias de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• 2 xícaras de fubá (200 g cada)
• 1 xícara de farinha de trigo (200 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Um pouco de coco ralado (a gosto)
• 1 tampinha de fermento químico

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador a manteiga, os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente o fubá e a farinha de trigo.
3. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma massa uniforme. Acrescente o coco ralado e misture novamente.
4. Coloque a tampinha de fermento químico e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.
5. Espalhe a massa com uma espátula para nivelar. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.

Curiosidades

• O bolo de fubá é muito popular em cafés da tarde no Brasil.
• O uso do creme de leite deixa a massa mais úmida e macia.
• O fubá é feito a partir do milho moído fino.
• O bolo de fubá combina muito bem com café coado.
• Pode ser servido tanto em formato quadrado quanto redondo.

Informações Adicionais

• Se quiser, substitua a farinha de trigo por mais 1 xícara de fubá.
• Unte a forma com manteiga e fubá para evitar que o bolo grude.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo de fubá.
• Espere amornar antes de cortar para manter a estrutura fofinha.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.