Por Daniel Oliveira Publicado em 21 de agosto de 2025 as 09h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Arroz Doce com Paçoca Cremoso: Receita Fácil e Quentinha

O arroz doce com paçoca cremoso é uma sobremesa perfeita para servir quentinha nos dias frios. Com textura cremosa, sabor adocicado e aroma envolvente de canela e paçoca, essa receita é ideal para aproveitar no café da tarde ou depois das refeições. Servida em uma tigelinha charmosa, ela mantém a temperatura ideal sem queimar as mãos.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz branco comum (400 g)
• 2 xícaras de chá de água (400 ml)
• 2 paus de canela
• 1 litro de leite aquecido (1000 g)
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 5 unidades de paçoca amassadas (aprox. 50 g)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Aqueça lentamente uma panela de pedra sabão em fogo baixo.
2. Adicione o arroz, a água e os paus de canela. Tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando até a água secar. Acrescente o leite aquecido lentamente para evitar choque térmico. Misture bem.
3. Adicione o açúcar, o leite condensado e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Tampe a panela deixando um espaço para o vapor sair, evitando que o leite transborde.
5. Acrescente o creme de leite e a paçoca amassada. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Apague o fogo. A panela continuará cozinhando e engrossando o arroz doce sozinha. Sirva em tigelinhas de pedra sabão ou outro recipiente de sua preferência.

Curiosidades

• A panela de pedra sabão ajuda a manter o arroz doce quentinho por mais tempo.

• Esse tipo de panela libera minerais como cálcio, ferro, magnésio e manganês no alimento.

• A paçoca dá um sabor especial e uma cor douradinha ao arroz doce.

• O arroz doce cremoso é uma sobremesa tradicional que lembra o sabor caseiro de vó.

• O uso de leite aquecido evita choque térmico, que pode rachar a panela de pedra sabão.

Informações Adicionais

• Mexa o arroz de vez em quando para cozinhar de forma uniforme.

• Aumente a quantidade de paçoca se quiser um sabor mais intenso.

• Sirva em tigelas pequenas para manter o calor e facilitar a degustação.

• Cozinhar lentamente no início faz o arroz absorver melhor os sabores e ficar mais cremoso.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.