Créditos: Gordices da Teka
Legenda: Receita de Pão Caseiro
Receita de Pão Caseiro Fofinho e Super Fácil de Fazer Veja
Nada melhor do que uma receita de pão caseiro fresquinho, fofinho e delicioso, não é? Essa receita simples vai te ensinar como fazer um pão macio e com aquela casquinha crocante que todo mundo ama. Perfeito para o café da manhã, lanches ou até para acompanhar uma sopa! O segredo está nos ingredientes simples e no toque especial de paciência para esperar ele crescer. O resultado é um pão fofinho, com uma textura incrivelmente macia, que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna (quase fria)
- 1 xícara de leite em temperatura ambiente
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 colher rasa de sal
- 1 kg de farinha de trigo (tipo 1)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar, o fermento e a água morna. Mexa bem até o fermento dissolver completamente. Adicione o leite, o óleo, os ovos e o sal à mistura e bata rapidamente.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando bem para não formar grumos. Coloque a farinha gradualmente, até a massa começar a se formar.
- Quando a massa estiver bem misturada, sove-a por cerca de 2-3 minutos, até que fique lisa e macia. Se necessário, use um pouco de farinha na mesa para não grudar.
- Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos ou até que ela cresça bem. Se o clima estiver frio, esse tempo pode aumentar um pouco.
- Após o descanso, pressione a massa para tirar o ar, divida em duas porções (aproximadamente 870g cada) e modele os pães.
- Coloque os pães em uma forma untada com manteiga e farinha e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os pães para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem dourados e cresçam bem.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar, para manter a umidade e maciez.
Curiosidades
- Você pode substituir o fermento seco por fermento fresco. A proporção é de 2 colheres de sopa de fermento fresco para cada colher de sopa de fermento seco.
- Se você não tiver uma batedeira, pode misturar e sovar a massa à mão sem problemas!
- Usar farinha do tipo 1 garante um pão mais leve e fofinho, mas você também pode usar farinha de trigo comum.
- A água deve estar morna, mas não quente, para não matar o fermento. Se estiver muito quente, espere esfriar um pouco.
- Deixar o pão esfriar antes de cortar é uma dica importante para manter a maciez do miolo.
Perguntas frequentes
Posso fazer mini pães com essa receita?
Sim, você pode dividir a massa em porções menores e fazer mini pães! O tempo de crescimento pode ser menor, então fique de olho no forno.
O que faço se o pão não crescer?
Se a massa não crescer, pode ser que o ambiente esteja frio ou o fermento esteja vencido. Experimente deixar a massa em um local mais quente e, se necessário, substitua o fermento.
Como saber se o pão está pronto?
O pão estará pronto quando estiver dourado por fora e ao bater levemente com os dedos na parte de baixo do pão, o som for oco.