Créditos: Receitinhas da Méia
Legenda: Pão sem Farinha de Trigo
Pão sem Farinha de Trigo no Liquidificador Fácil e Fofinho
O pão sem farinha de trigo é uma opção prática para quem busca um pão caseiro simples, sem glúten e sem lactose. Ele serve para o café da manhã ou lanche do dia a dia, tem textura macia, massa leve e aparência dourada depois de assado. Esse pão sem farinha de trigo costuma ser servido em fatias, acompanhado de manteiga, requeijão, ricota ou o que você preferir, sendo preparado todo no liquidificador com ingredientes básicos.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal (ou açúcar demerara)
- 1 colher de chá de sal (rasa)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 240 ml de água morna
- 1 colher de sopa de fermento biológico (10 g)
- 2 xícaras de farinha de arroz (xícara de 240 ml)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o sal, o azeite, a água morna e o fermento biológico. Bata por cerca de 1 minuto, até o fermento dissolver bem e a mistura ficar homogênea.
- Acrescente a farinha de arroz e bata por mais 1 minuto, limpando as laterais do liquidificador se necessário.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz (25 × 10 × 5 cm).
- Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos, até quase dobrar de volume.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
Curiosidades
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O pão sem farinha de trigo é feito com farinha de arroz, que não contém glúten.
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A receita é preparada totalmente no liquidificador, sem necessidade de sovar.
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A textura fica macia mesmo sem usar leite ou derivados.
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O crescimento da massa pode variar conforme a temperatura do ambiente.
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É um pão leve, indicado para consumo diário.
Informações Adicionais
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Use água morna, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
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Unte bem a forma para facilitar na hora de desenformar o pão sem farinha de trigo.
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Espere o pão esfriar levemente antes de cortar para manter a maciez.
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Armazene em recipiente fechado para conservar a textura por mais tempo.