Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Pão Integral
Por Daniel Oliveira
Publicado em 5 de março de 2025 as 08h10
Receita adaptada para publicação digital
Pão Integral Fofo e Delicioso: A Receita Perfeita para o Seu Café da Manhã
Se você está em busca de uma receita simples e deliciosa para fazer um pão integral fofinho e saboroso, você encontrou a escolha certa! Esse pão integral é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para ser usado em sanduíches. Sua textura macia e a combinação de farinhas tornam-no uma opção mais saudável e nutritiva, mas sem perder o sabor. Quando assado, o pão tem uma casquinha dourada e crocante, com um miolo leve e fofinho por dentro. Ideal para ser servido com geleia, manteiga ou até como base para uma pizza caseira!
Preparo: 90 min.
Rendimento: 2
Calorias: 150
Proteinas: 5
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo comum (120g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pacote (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara (de chá) de óleo (60ml)
- 300ml de água morna
- 1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo integral (200g)
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo comum, o açúcar, o fermento biológico, o sal e o óleo. Adicione a água morna e misture bem até que todos os ingredientes secos estejam dissolvidos.
- Acrescente a farinha de trigo integral e mexa até que a massa comece a se formar. A massa ficará mole e pegajosa.
- Sove a massa dentro do recipiente por 5 a 10 minutos, puxando a massa das laterais para o centro, até que ela fique elástica e menos pegajosa.
- Cubra o recipiente com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Após o crescimento, retire o ar da massa e a divida em duas partes.
- Modele as duas partes em formato de pães, abrindo a massa em forma de retângulo e enrolando.
- Coloque os pães modelados em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos para crescer.
- Pincele com azeite ou gema de ovo para um acabamento brilhante, e se desejar, adicione sementes de gergelim ou aveia para aumentar as fibras.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por 30 minutos ou até que fiquem dourados por cima.
- Retire do forno, deixe esfriar por 10 a 15 minutos e pronto! Seu pão integral fofinho está pronto para ser servido.
Curiosidades
- O pão integral é mais saudável do que o pão branco, pois contém mais fibras que auxiliam na digestão e ajudam a manter a saciedade.
- A farinha integral é rica em vitaminas e minerais, como o magnésio e o ferro, que são essenciais para o corpo.
- Utilizar 70% de farinha integral nesta receita faz com que o pão seja mais nutritivo, mas sem perder a maciez característica dos pães mais tradicionais.
- O pão integral pode ser usado para fazer deliciosos sanduíches ou até mesmo torradas para o café da manhã.
- Ao contrário do pão 100% integral, que pode ser denso, essa receita oferece um pão fofo e leve, perfeito para o dia a dia.
Referência: Receitas que Amo
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