Por Daniel Oliveira Publicado em 17 de abril de 2026 as 08h10 Atualizado em 4 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Fofinho em Camadas com Coco: Receita fácil com poucos ingredientes

O pão fofinho em camadas é uma receita simples que serve para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele tem textura macia, leve e com aparência bonita, lembrando pão de padaria. O pão fofinho em camadas costuma ser servido ainda morno ou frio, acompanhado de café, chá ou leite. É uma opção prática para quem quer um pão caseiro macio, com camadas delicadas e acabamento com coco.

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite morno
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de cafezinho de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo tipo
• 1 sem fermento
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 gema
• 2 colheres de leite gelado (opcional)
• Margarina para finalizar Coco ralado para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Misture bem até dissolver o fermento.
2. Bata o ovo rapidamente e adicione à mistura. Acrescente o sal. Coloque metade da farinha de trigo e misture bem.
3. Adicione o restante da farinha e a manteiga ou margarina. Misture com as mãos por cerca de 2 minutos até formar uma massa macia e lisa. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
4. Retire o ar da massa pressionando com os dedos. Divida a massa em 16 partes iguais. Modele cada parte em formato de bolinha.
5. Achate cada bolinha até ficar fina. Coloque as massas achatadas uma sobre a outra em forma untada com manteiga e farinha. Deixe descansar por mais 20 minutos.
6. Misture a gema com o leite gelado e pincele delicadamente sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos.
7. Retire do forno e passe margarina por cima ainda quente. Finalize com coco ralado. Espere esfriar antes de cortar.

Curiosidades

• O formato em camadas deixa o pão fofinho em camadas mais bonito ao servir.
• A massa macia dispensa sova tradicional.
• O descanso duplo ajuda a deixar o pão mais leve.
• O coco ralado é apenas finalização e pode ser opcional.
• A textura lembra pão de padaria artesanal.

Informações Adicionais

• Use o leite apenas morno para não prejudicar o fermento.
• Trabalhe a massa sempre dentro da tigela para evitar que grude.
• Unte bem a forma para facilitar na hora de desenformar.
• Espere o pão esfriar antes de cortar para manter a maciez.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.