Créditos: Culinária com amor
Legenda: Pão Doce Caseiro com Leite Condensado
Pão Doce Caseiro com Leite Condensado: Receita Fácil Sem Sovar
Prepare este pão doce caseiro incrível, perfeito para acompanhar um café da tarde ou o café da manhã em família. A massa é macia, desmancha na boca e vem com um creme delicioso que eleva o sabor. O melhor? Não precisa sovar! Uma receita prática e cheia de sabor que vai impressionar qualquer um.
Ingredientes
- Para a esponja: 2 xícaras (240 ml cada) de farinha de trigo
- 280 ml de água em temperatura ambiente ou levemente morna
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Para o creme: Meia caixinha (aproximadamente 200 g) de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 ml de leite
- 1 gema de ovo 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a massa: A esponja preparada anteriormente
- 1 ovo em temperatura ambiente
- A outra metade da caixinha de leite condensado (200 g)
- Meia colher de chá de sal
- Farinha de trigo (aproximadamente 2 a 3 xícaras, até atingir o ponto desejado)
- Para a cobertura opcional: 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes da esponja: farinha de trigo, água, fermento e açúcar. Mexa até formar uma mistura homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o creme. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite com o fogo desligado. Adicione a gema e ligue o fogo baixo. Mexa constantemente até engrossar e ferver. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
- Após o descanso da esponja, adicione o ovo, o sal e a metade restante do leite condensado. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau, até obter uma massa mole e grudenta. Não é necessário sovar.
- Transfira a massa para uma forma untada com margarina ou óleo. Coloque colheradas do creme por cima, utilizando um saco plástico ou manga de confeitar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Após retirar do forno, pincele a cobertura de açúcar e água enquanto o pão ainda está quente, caso deseje um acabamento brilhante.
Curiosidades
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O leite condensado na massa proporciona uma textura úmida e macia, diferenciando este pão dos tradicionais.
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Este pão é uma adaptação prática das receitas que demandam sovar, ideal para iniciantes na cozinha.
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O creme utilizado como cobertura pode ser substituído por recheios doces de sua preferência.
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A técnica de usar uma esponja no início potencializa o crescimento da massa.
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A receita é versátil e pode ser moldada em formas diferentes, como roscas ou pães individuais.