Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Pão de Milho
Pão de Milho Incrível: Fofinho, Saboroso e Super Fácil de Fazer
O pão de milho é uma verdadeira maravilha! Ele é perfeito para quem adora um pão quentinho e fofinho, ideal para acompanhar um café ou ser servido no lanche. O toque especial do milho deixa o sabor único e a textura incrível. Super fácil de preparar, essa receita vai se tornar um clássico na sua cozinha, com uma massa macia que derrete na boca. Vamos aprender a fazer esse pão de milho delicioso e que vai conquistar a todos?
Ingredientes
- 5 xícaras de farinha de trigo (600g)
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
- 3 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 1/4 de xícara de óleo (ou manteiga, margarina, ou outra gordura de sua preferência)
- 1 ovo
- 1 lata de milho verde em conserva (com a água da conserva)
- 1 xícara de água (ou leite, conforme preferir)
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, adicione a farinha de trigo e o fermento biológico seco. Abra um buraco no centro e coloque o açúcar, o sal, o óleo e o ovo.
- No liquidificador, bata o milho com a água (ou leite) por cerca de 3 minutos. Misture o conteúdo do liquidificador à farinha, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e massageie por cerca de 3 minutos, até ficar macia e um pouco pegajosa.
- Modele a massa em uma bola e cubra com um pano ou plástico filme. Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até triplicar de volume.
- Após o crescimento, amasse a massa novamente, realizando 30 dobras.
- Modele a massa em dois pães e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com fubá. Deixe os pães crescerem por mais 1 hora ou até triplicarem de tamanho.
- Pincele os pães com uma gema misturada com 1/2 colher de sopa de água.
- Faça dois cortes na parte superior de cada pão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva e se delicie.
Curiosidades
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O milho utilizado nesta receita adiciona uma leve doçura e umidade à massa, tornando o pão ainda mais saboroso.
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O fermento biológico seco é mais prático, mas pode ser substituído pelo fresco, caso prefira um sabor mais tradicional.
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O fubá na assadeira dá um toque crocante na base do pão, mas também pode ser substituído por farinha de trigo.
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O pão de milho é perfeito para ser servido com manteiga ou até mesmo com uma geleia caseira.
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Este pão também pode ser congelado! Basta embalá-lo bem em papel filme e, quando necessário, descongelá-lo para degustar sempre fresquinho.