Por Daniel Oliveira Publicado em 13 de maio de 2025 as 08h10 Receita adaptada para publicação digital

Pão de Manteiga Fofinho: Receita Sem Sovar Veja

O pão de manteiga fofinho é perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde, trazendo sabor e leveza para sua mesa. Sua textura é macia e aveludada, com um toque adocicado que combina com qualquer acompanhamento. E o melhor: você não precisa sovar a massa! Aprenda agora mesmo a preparar esse pão delicioso e surpreenda sua família.

Ingredientes

• Para a massa: 1 copo (250 ml) de farinha de trigo.
• 2 colheres (sopa) de açúcar.
• 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco.
• 1 copo (250 ml) de leite morno.
• 2 ovos.
• 2 ⅓ copos (cerca de 500 g) de farinha de trigo adicional.
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal.
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• Para o recheio: 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 3 colheres (sopa) de açúcar.
• Para pincelar: 1 ovo batido.
• 1 colher (sopa) de leite.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture 1 copo de farinha de trigo, 2 colheres de açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Mexa bem, tampe e deixe descansar por 10 minutos. Após o descanso, adicione os ovos, o sal e a manteiga. Misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa leve e que não grude nas mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio misturando a manteiga com o açúcar até formar uma pastinha.
3. Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com aproximadamente 1 cm de espessura. Espalhe o recheio de manteiga e açúcar sobre a massa e enrole como um rocambole.
4. Corte em pedaços de cerca de 4 cm, organize-os em uma forma untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho. Pincele com a mistura de ovo batido e leite.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Curiosidades

• Pães sem sova, como esse, são populares por sua praticidade e textura macia.

• O uso de manteiga no recheio garante um sabor amanteigado inigualável.

• A técnica de criar uma “esponja” com fermento ajuda a ativar o fermento e dar leveza ao pão.

• Essa receita é adaptável: você pode adicionar canela ou frutas secas ao recheio.

• A modelagem do pão em pedaços individuais ajuda no cozimento uniforme e apresentação bonita.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.