Créditos: Angela Drulla Receitas
Legenda: Pão de Alho Caseiro
Pão de Alho Caseiro Crocante e Cremoso para o Churrasco
O pão de alho caseiro é aquele acompanhamento que não pode faltar em um bom churrasco. Com textura crocante por fora e um recheio cremoso de queijo e alho por dentro, ele combina perfeitamente com carnes assadas e é ótimo para servir como petisco. Além de saboroso, o pão de alho caseiro é fácil de preparar e pode ser feito no forno, na churrasqueira ou até na Air Fryer.
Ingredientes
- 5 fatias de mussarela
- 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado
- 1 potinho de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga em temperatura ambiente (pode usar margarina)
- 1 colher (sopa) bem cheia de alho picado
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano, tomate seco e salsinha desidratada a gosto
- Pães (francês, de leite ou o que preferir), de preferência amanhecidos
Modo de Preparo
- Corte os pães em fatias, sem chegar até o final, deixando as partes unidas na base.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e os temperos escolhidos.
- Acrescente o queijo parmesão, o requeijão cremoso e as fatias de mussarela picadas. Misture até formar um creme homogêneo e cremoso.
- Recheie cada corte do pão com o creme, espalhando bem. Passe também uma camada por cima do pão.
- Leve para assar até dourar. Pode ser feito na Air Fryer a 180 °C, no forno ou na churrasqueira.
- Retire quando estiver bem dourado e o queijo derretido. Sirva quente.
Curiosidades
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O pão de alho surgiu como variação do tradicional pão francês, muito usado em churrascos brasileiros.
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A combinação de manteiga, alho e queijo cria uma crosta dourada irresistível.
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Pode ser congelado já recheado, facilitando o preparo em churrascos futuros.
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É comum substituir o requeijão por cream cheese para um sabor mais suave.
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Pães amanhecidos absorvem melhor o creme e ficam mais firmes depois de assados.
Informações Adicionais
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Use manteiga de verdade para realçar o sabor e dar brilho ao pão.
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Se quiser um toque especial, adicione calabresa ou bacon picado ao recheio.
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Experimente adicionar maionese junto ao requeijão para uma textura mais cremosa.
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Faça o preparo com antecedência e deixe os pães montados na geladeira até a hora de assar.
Perguntas frequentes
Posso fazer o pão de alho caseiro sem queijo?
Sim. Basta retirar os queijos e aumentar a quantidade de requeijão ou adicionar maionese para manter a cremosidade.
Qual o melhor pão para usar?
O pão francês amanhecido é o ideal, pois fica mais crocante e firme ao assar.
Posso congelar o pão de alho antes de assar?
Pode sim. Monte os pães, envolva em filme plástico e congele por até 30 dias. Na hora de preparar, leve direto ao forno ou à Air Fryer.