Por Daniel Oliveira Publicado em 9 de abril de 2025 as 08h10 Receita adaptada para publicação digital

Pão Caseiro Sem Sovar: Rápido, Fácil e Fofinho

Quer aprender a fazer um pão caseiro que é macio, cheiroso e incrivelmente delicioso? Este pão sem sovar é a solução perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele é ideal para acompanhar um café quentinho ou uma manteiguinha. Fica fofinho e com uma textura que agrada a todos!

Ingredientes

• 3 xícaras e meia (455 g) de farinha de trigo.
• 5 g de fermento biológico seco (ou 15 g de fermento fresco).
• 2 colheres de sopa (30 g) de açúcar (refinado, cristal ou demerara).
• 1 colher de chá (5 g) de sal.
• 1 ovo grande.
• 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo.
• 1 xícara (240 ml) de água fria ou gelada.
• 1 gema batida para pincelar.
• 25 g de manteiga sem sal para finalizar.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento. Se usar fermento fresco, dissolva-o na água antes de misturar.
2. Abra um buraco no centro da farinha e adicione o açúcar, o sal, o ovo, o óleo e a água.
3. Misture tudo com uma colher ou à mão até obter uma massa homogênea. Não é necessário sovar, apenas misturar bem.
4. Modele a massa em uma bola e cubra a tigela com filme plástico ou um pano. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, até triplicar de volume.
5. Polvilhe farinha na bancada, retire a massa e divida-a em pedaços iguais. Modele bolinhas dobrando as pontas para dentro e apertando suavemente.
6. Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada (redonda ou retangular). Cubra e deixe crescer por mais 50 minutos.
7. Pincele a gema batida sobre as bolinhas e asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até dourar. Assim que sair do forno, pincele manteiga sobre o pão ainda quente para obter uma casca macia.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

• O fermento biológico seco tem maior durabilidade e é mais prático do que o fresco, ideal para receitas caseiras.
• Cobrir o pão com manteiga ao sair do forno ajuda a manter a casca macia e brilhante.
• Deixar a massa crescer em local quente acelera o processo de fermentação.
• Você pode substituir o açúcar por mel ou outro adoçante natural, ajustando o sabor.
• Guardar o pão em um saco plástico transparente preserva a textura e o frescor por mais tempo.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.