Por Daniel Oliveira Publicado em 25 de março de 2025 as 12h10 Receita adaptada para publicação digital

Pão Caseiro Macio com Calda de Leite Condensado e Coco: Uma Delícia para Qualquer Hora

Se você está procurando por uma receita de pão caseiro macio, fácil de fazer e irresistivelmente delicioso, essa é a opção perfeita! Esse pão é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, com uma textura super fofinha e um toque único de calda de leite condensado com coco ralado. Sirva quentinho, acompanhado de um café fresquinho, e surpreenda a todos com o sabor.

Ingredientes

• 1 ovo
• 10 g de fermento biológico seco
• 5 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara (240 ml) de água ou leite (temperatura ambiente)
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
• Para pincelar: 1 gema
• 2 colheres de sopa de leite
• Para a calda: 100 ml de leite
• 50 ml de leite condensado
• Coco ralado a gosto (para finalizar)
• Leite condensado adicional a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o ovo, o fermento biológico seco, o açúcar, o sal, a margarina e o leite ou água. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com um fouet no início. Quando a massa ficar pesada, use as mãos para misturar.
3. Transfira a massa para uma bancada e sove por cerca de 20 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano ou tampa, e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura).
5. Após o crescimento, divida a massa em bolinhas de aproximadamente 20 g cada. Modele as bolinhas com o formato desejado.
6. Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaços entre elas. Deixe crescer novamente por 25-30 minutos.
7. Pincele os pãezinhos com a mistura de gema e leite.
8. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados.
9. Enquanto os pães assam, prepare a calda: misture o leite e o leite condensado e leve ao fogo até levantar fervura. Deixe amornar.
10. Retire os pães do forno e despeje a calda morna sobre eles. Se desejar, leve ao forno por mais 5 minutos para absorver bem.
11. Finalize com coco ralado e leite condensado adicional, se preferir.

Curiosidades

1. Sovar a massa é essencial para ativar o glúten, garantindo uma textura macia e aerada.
2. O fermento biológico seco tem um prazo de validade longo, mas deve ser armazenado em local seco.
3. Substituir a margarina por manteiga deixa o pão ainda mais saboroso.
4. A calda de leite condensado ajuda a manter o pão mais úmido por mais tempo.
5. O coco ralado traz um toque tropical que combina muito bem com o pão quentinho.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Doces Temperos.