Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Pão Caseiro de Massa Mole
Pão Caseiro de Massa Mole: Receita Fácil Sem Sovar
O pão caseiro de massa mole é perfeito para quem quer preparar pães fofinhos sem precisar sovar ou modelar a massa. Ele fica com uma textura macia, levemente achatada, parecida com uma ciabatinha, e é ótimo para servir no café da manhã, lanche da tarde ou acompanhar um café fresco. Com essa receita, você faz pães caseiros simples, rápidos e saborosos que agradam toda a família.
Ingredientes
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite integral, morno ou em temperatura ambiente
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240 g)
- ½ colher de sopa de sal (7 g)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata o ovo com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar e o leite, misturando bem.
- Adicione o fermento biológico seco e misture até dissolver.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal. Misture por cerca de 5 minutos, até a massa ficar homogênea e lisa. A massa ficará mole.
- Cubra a tigela com plástico filme ou pano de prato e deixe fermentar por 2 horas em temperatura ambiente.
- Após a fermentação, coloque a massa em colheradas sobre uma assadeira com tapete de silicone ou untada com óleo/manteiga. Se desejar, polvilhe um pouco de farinha por cima das porções.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 25 á 30 minutos, até ficarem dourados por cima e por baixo.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Curiosidades
-
Este pão não precisa ser sovado, diferentemente do pão tradicional.
-
A massa mole permite que cada colherada cresça sozinha, facilitando o preparo.
-
A farinha polvilhada em cima cria uma crostinha levemente sequinha e visual rústico.
-
O pão lembra pequenas ciabattas, ideais para servir com manteiga ou geleias.
-
Pode ser adaptado para pães doces, adicionando açúcar extra ou canela na massa.
Informações Adicionais
-
Use leite morno ou em temperatura ambiente; nunca quente ou gelado.
-
Para assadeiras comuns, unte bem com óleo ou manteiga derretida.
-
Não adicione mais farinha para firmar a massa; ela deve permanecer mole.
-
Separe espaço entre as porções, pois a massa se espalha enquanto assa.