Créditos: Kelli Moreira
Legenda: Pão Caseiro
Por Daniel Oliveira
Publicado em 13 de março de 2025 as 12h15
Receita adaptada para publicação digital
Pão Caseiro Mais Fofinho do Mundo, Veja a Receita Completa
Quer aprender a fazer um pão que derrete na boca? Essa receita de pão algodão caseiro fofinho, conhecido como pão algodão, é perfeita para acompanhar o café da manhã, lanches ou até mesmo compor um jantar especial. Com uma textura macia e aparência dourada irresistível, esse pão é servido quentinho e combina bem com manteiga, geleias ou patês. Vamos colocar a mão na massa e criar um pão delicioso que toda a família vai amar!
Preparo: 120 min.
Rendimento: 8
Calorias: 210
Proteinas: 5
Ingredientes
- 240 ml de água
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 70 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente, ajuste conforme necessário)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a água com o fermento biológico seco e o açúcar. Mexa bem até dissolver. Adicione o ovo, o óleo e o sal. Misture novamente até obter uma consistência homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo enquanto adiciona, até formar uma massa pesada.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 15 minutos, até que fique macia e ligeiramente úmida.
- Coloque a massa em um recipiente com tampa (ou cubra com um pano) e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, modele os pães no formato desejado. Você pode dividir a massa em partes menores ou fazer um pão maior.
- Disponha os pães em uma forma untada com margarina e farinha, deixando espaço entre eles para crescer novamente.
- Deixe os pães crescerem por mais 25 minutos.
- Antes de levar ao forno, pincele os pães com uma mistura de gema e leite para obter um acabamento dourado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, até que fiquem dourados e cozidos.
- Retire do forno e pincele margarina sobre os pães ainda quentes para manter a casca macia.
Curiosidades
- O segredo para um pão fofinho está na sova, que ativa o glúten da farinha, garantindo a textura perfeita.
- O crescimento da massa é influenciado pela temperatura ambiente; dias mais quentes aceleram o processo.
- Pães caseiros têm menos conservantes, sendo uma opção mais saudável e saborosa.
- Adicionar leite em pó à receita pode deixar o pão ainda mais macio.
- A mistura de gema com leite para pincelar ajuda a criar uma cor dourada e brilhante no pão.
Referência: Kelli Moreira
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