Créditos: Weder Silva
Legenda: Filé de Frango Assado
Filé de Frango Assado Saboroso: Receita Fácil e Econômica
Esta receita de filé de frango assado saboroso é prática, econômica e perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Os filés ficam macios, suculentos e com uma cor dourada bonita, cobertos com molho de tomate, queijo e temperos que realçam o sabor. Pode ser servida como prato principal no almoço ou jantar, acompanhada de arroz, salada ou batatas.
Ingredientes
- Para o frango: 1 kg de peito de frango (aproximadamente 4 filés médios)
- Suco de ½ limão
- ½ colher de sopa de colorau
- ½ colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 pimenta de cheiro picada (opcional)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de mostarda
- Para a montagem: 200 g de molho de tomate
- 2 tomates maduros cortados em fatias
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 50 g de requeijão tipo bisnaga
- 150 g de mussarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Higienize e seque os peitos de frango. Corte os filés ao meio, se estiverem muito grossos, para facilitar o cozimento uniforme.
- Tempere o frango com suco de limão, colorau, páprica, sal, pimenta de cheiro, alho e mostarda. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno em temperatura alta, utilizando a função gratinar. Em uma forma média, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo.
- Coloque fatias de tomate e rodelas de cebola sobre o molho. Disponha os filés de frango temperados sobre os vegetais.
- Adicione o requeijão em pequenas porções sobre os filés e espalhe a mussarela ralada por cima. Finalize com orégano e o restante do molho de tomate.
- Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 30 minutos, até que o frango esteja dourado e o queijo derretido.
- Retire do forno, corte os filés, sirva quente e, se desejar, acrescente pimenta a gosto.
Curiosidades
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Colorau e páprica não só dão cor, mas ajudam a intensificar o sabor do frango.
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O suco de limão ajuda a deixar o frango mais macio.
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Requeijão e mussarela juntos deixam o prato cremoso e irresistível.
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Esse prato pode ser preparado antecipadamente e assado depois, sem perder o sabor.
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O frango gratinado mantém suculência melhor que o frango frito ou seco.
Informações Adicionais
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Ajuste a quantidade de cebola e tomate conforme o gosto da família.
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Se quiser mais sabor, deixe o frango marinar por até 30 minutos.
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Pode substituir o molho de tomate caseiro por pronto para agilizar o preparo.
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Para quem gosta de prato mais ardido, adicione pimenta fresca ou em pó na finalização.
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita sem forno?
Sim, você pode grelhar os filés em frigideira; o resultado será menos gratinado, mas ainda saboroso.
Posso preparar o prato com antecedência e assar depois?
Sim, monte a forma, cubra com plástico filme e leve à geladeira ou congelador até a hora de assar.
Qual acompanhamento combina melhor com o filé de frango saboroso?
Arroz branco, purê de batata, saladas frescas ou legumes cozidos são ótimas opções.