Créditos: Weder Silva
Legenda: Batata Assada com Manteiga, Bacon e Tomate
Batata Assada com Manteiga, Bacon e Tomate
Esta batata assada é deliciosa, fácil de preparar e perfeita para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Com casca crocante, interior macio e sabor intenso de manteiga e bacon, ela é ideal para reunir a família à mesa ou impressionar visitas. Pode ser servida com carnes, saladas ou até sozinha como lanche saboroso.
Ingredientes
- 2 kg de batata inglesa
- 100 g de manteiga (ou margarina)
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de páprica defumada picante
- 150 g de bacon em cubos
- 150 g de tomate-cereja (opcional)
- Queijo ralado a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e corte ao meio, mantendo a casca. Forre uma assadeira grande com papel alumínio (lado brilhante para cima) e distribua as batatas na forma.
- Passe manteiga ou margarina sobre cada batata, espalhando bem. Tempere com sal e páprica defumada picante a gosto.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
- Retire do forno e teste a maciez com um garfo; as batatas devem estar macias. Adicione o bacon picado e os tomates-cereja sobre as batatas.
- Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno em temperatura alta por 12 minutos para gratinar e dourar.
- Finalize com pimenta de cheiro a gosto. Sirva quente, acompanhado de carnes, saladas ou como prato principal.
Curiosidades
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A batata inglesa é ideal para assados porque mantém a forma e fica macia por dentro.
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Usar papel alumínio ajuda a cozinhar uniformemente e evita que grude na assadeira.
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A combinação de manteiga, bacon e queijo cria um sabor clássico e irresistível.
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Tomates-cereja adicionam cor e leveza ao prato, mas são opcionais.
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A páprica defumada dá um toque de sabor diferenciado sem sobrecarregar a batata.
Informações Adicionais
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Prefira batatas lisas e de tamanho uniforme para assar de maneira uniforme.
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Se não quiser manteiga, a margarina também funciona bem.
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Não coloque o queijo antes da batata cozinhar, para que ele gratine sem derreter totalmente.
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Para batatas ainda mais crocantes, retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos de forno.