Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Torta de Carne Moída
Torta de Carne Moída Fofinha com Crosta de Queijo: Surpreenda na Cozinha com Essa Receita Fácil
A torta de carne moída é uma receita prática e versátil, perfeita para o lanche ou jantar. Com uma massa fofinha e recheio bem temperado de carne moída, ovos cozidos e queijo, ela encanta pela textura cremosa e pelo sabor marcante. Servida em pedaços, pode acompanhar uma salada ou ser a estrela principal de uma refeição. Aprenda como fazer essa delícia que vai conquistar toda a família!
Ingredientes
- Para o recheio: 500 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados e 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de sopa de páprica e 1 colher de sopa de shoyu
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (coentro e cebolinha) a gosto
- 5 ovos cozidos e picados
- 100 g de azeitonas sem caroço, picadas
- 250 g de queijo muçarela ralado
- Para a massa: 4 ovos inteiros
- 500 ml de leite e 1/2 cebola
- 1 xícara de chá de óleo e 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue bem, amassando para deixá-la soltinha.
- Acrescente a páprica, o shoyu, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem. Adicione as azeitonas, os ovos picados e o cheiro-verde. Misture e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a cebola, o óleo e o sal até ficar homogêneo. Adicione a farinha aos poucos, batendo no modo pulsar.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (22 x 32 cm).
- Espalhe o recheio por cima e cubra com uma camada de queijo. Despeje o restante da massa e finalize com mais queijo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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A massa leva cebola, o que dá um sabor especial e um toque de umidade.
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Essa receita é ideal para festas e eventos, pois pode ser servida em pedaços.
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O recheio pode ser adaptado, incluindo milho, ervilhas ou outros vegetais.
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O queijo muçarela cria uma crosta dourada irresistível no topo da torta.
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É uma ótima opção para aproveitar sobras de carne ou ingredientes da geladeira.