Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Sanduíche de Frango
Sanduíche de Frango Cremoso com Bastante Recheio
O sanduíche de frango cremoso é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um lanche rápido ou até para servir em festas. Ele tem uma textura molhadinha e cremosa, com um sabor equilibrado que combina o frango desfiado com o toque suave do requeijão e da maionese. Além disso, é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, e pode ser servido tanto em pão de forma quanto em torradinhas.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- ½ cebola picada
- 1 tirinha de pimentão (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura pequena ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g (½ peito) de frango desfiado
- Páprica a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda
- ½ copo de requeijão (aprox. 100 g)
- 2 colheres (sopa) de maionese (aprox. 60 g)
- Fatias de tomate a gosto
- Folhas de alface ou rodelas de pepino (opcional)
- Pães para montar o sanduíche
Modo de Preparo
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola, o pimentão, o alho e a cenoura até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem para espalhar os temperos.
- Adicione a mostarda, o requeijão e a maionese. Misture até formar um recheio bem cremoso e uniforme.
- Monte o sanduíche passando o recheio no pão e adicionando fatias de tomate, alface ou pepino, conforme o gosto.
- Corte ao meio e sirva ainda morno ou frio.
Curiosidades
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Essa receita é inspirada nos tradicionais sanduíches frios de padaria, muito populares no Brasil nos anos 80 e 90.
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A mistura de maionese e requeijão ajuda a equilibrar o sabor e deixa o frango mais leve e úmido.
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O frango desfiado pode ser reaproveitado de sobras de peito cozido ou assado, evitando desperdício.
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A cenoura ralada dá cor e leve adocicado, além de deixar o recheio mais nutritivo.
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É uma ótima opção para rechear torradinhas ou canapés, servindo como entrada em festas.
Informações Adicionais
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Se quiser um sabor mais intenso, adicione um pouco de alho em pó ou mostarda dijon.
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Substitua o requeijão por cream cheese para uma versão mais firme.
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Para um toque especial, adicione milho-verde ou azeitonas picadas.
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Se sobrar recheio, guarde em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão no sanduíche de frango cremoso?
Sim, o recheio combina com pão de forma, baguete, pão francês e até pão sírio.
O que posso usar no lugar da maionese?
Você pode substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve e menos calórica.
Posso congelar o recheio de frango cremoso?
Pode sim. Basta colocar em um recipiente bem fechado e armazenar no freezer por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de usar.