Créditos: Bistrô dos Salgados
Legenda: Salgado na Forminha
Salgado na Forminha Fácil e Rápido para Fazer no Forno
O salgado na forminha é uma receita prática que serve para lanches, festas ou até para vender. Ele tem uma massa macia, levemente aerada e um recheio bem cremoso com queijo derretido por cima. A aparência é dourada, assada em pequenas porções individuais, o que facilita na hora de servir. O salgado na forminha costuma ser servido ainda morno, direto na forminha ou desenformado, sendo ideal para reuniões, café da tarde ou marmitinhas para venda.
Ingredientes
- 250 mililitros de leite
- 50 mililitros de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 gramas de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 400 gramas de farinha de trigo sem fermento
- Molho de tomate (quantidade suficiente)
- 400 gramas de linguiça calabresa
- 100 gramas de milho (meia lata)
- 1 cebola pequena
- 15 azeitonas
- 2 tomates sem sementes
- 200 gramas de queijo mussarela
- Orégano a gosto
- Óleo para untar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque o leite, o óleo, o açúcar, o fermento biológico seco e o ovo. Misture bem. Adicione o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa mole e homogênea.
- Unte forminhas com um pouco de óleo. Coloque uma colher (sopa) de massa em cada forminha.
- Adicione um pouco de molho de tomate sobre a massa. Triture grosseiramente a linguiça calabresa. Pique a cebola, os tomates sem sementes e as azeitonas.
- Misture a linguiça, o milho, a cebola, os tomates e as azeitonas. Distribua o recheio sobre cada forminha.
- Cubra com a mussarela. Polvilhe orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Retire do forno e sirva morno.
Curiosidades
- O salgado na forminha não precisa ser sovado, o que reduz bastante o tempo de preparo.
- Essa receita pode ser adaptada com diversos recheios diferentes.
- O formato individual facilita para festas e vendas.
- A massa cresce diretamente na forminha durante o forno.
- O salgado na forminha lembra uma mini pizza assada, mas com massa mais macia.
Informações Adicionais
- Use forminhas descartáveis para facilitar na hora de vender o salgado na forminha.
- Não encha demais com massa, pois ela cresce ao assar.
- Pré-aqueça sempre o forno para garantir boa fermentação.
- Experimente variar o recheio com frango, presunto ou legumes.
Perguntas frequentes
Posso congelar o salgado na forminha?
Sim, depois de assado e frio, pode congelar por até 3 meses.
Preciso sovar a massa?
Não, o salgado na forminha usa massa mole que não precisa sovar.
Posso usar outro queijo?
Sim, pode substituir a mussarela por queijo prato ou outro de sua preferência.