Créditos: Cozinha sem Mistério
Legenda: Salgado Fácil
Por Daniel Oliveira
Publicado em 20 de março de 2025 as 12h10
Receita adaptada para publicação digital
Salgado Fácil e Delicioso: Receita Simples para Vender e Fazer Sucesso
Essa receita de salgado é a opção perfeita para quem quer um lanche saboroso e rápido de preparar. Com um recheio cremoso e uma massa macia, esse salgado vai conquistar todo mundo. Ele é ideal tanto para quem está começando no mundo da culinária quanto para quem busca uma receita prática para vender e ganhar um bom dinheiro extra. Ao assar, fica com uma cor dourada linda e o sabor é irresistível. Serve como lanche ou aperitivo em festas, encontros ou até como uma opção de venda para quem deseja entrar no ramo de alimentos. E o melhor: é super simples de fazer.
Preparo: 90 min.
Rendimento: 24
Calorias: 120
Proteinas: 5
Ingredientes
- Recheio: 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados e 1 cebola média picada
- Salsinha a gosto e Pimenta do reino a gosto
- Coloral a gosto
- 150g de molho de tomate
- 100ml de água e 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 1 caixa de creme de leite (ou 1 copo de requeijão)
- Massa: 4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240ml cada)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco (1 pacote ou 1 colher de sopa cheia)
- 1 ovo inteiro (temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de margarina (temperatura ambiente)
- 100ml de leite (temperatura ambiente) e 150ml de água (temperatura ambiente)
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e adicione o alho amassado. Deixe dourar rapidamente. Adicione a cebola picada e a salsinha, mexa até a cebola murchar.
- Acrescente pimenta do reino, coloral, molho de tomate e água. Misture bem. Junte o frango desfiado, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 3 minutos.
- Coloque o sal e a farinha de trigo, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o creme de leite (ou requeijão) e mexa até o recheio ficar cremoso. Reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento e sal. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, a margarina, o leite e a água. Misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira para a bancada e sove a massa por 10 minutos ou até ela ficar macia e não grudar nas mãos. Deixe descansar por 20 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte da massa com um rolo até ficar do tamanho desejado.
- Recheie a massa com o preparo de frango e espalhe 100g de queijo muçarela ralado. Deixe as bordas livres para evitar vazamentos. Enrole a massa como um rocambole, pressionando bem para que o recheio fique dentro.
- Corte em porções de aproximadamente 4 cm e coloque em forminhas de alumínio untadas. Deixe a massa crescer por 40-60 minutos. Pincele a gema de ovo com óleo para dar brilho e finalize com salsinha por cima.
- Pré-aqueça o forno a 250°C e asse os salgados por 20 minutos ou até ficarem dourados e fofinhos.
Curiosidades
- Esta receita é uma excelente opção para quem quer começar a vender salgados e ganhar um dinheiro extra.
- O uso de farinha de trigo sem fermento é essencial para uma massa mais leve e macia.
- A adição de creme de leite deixa o recheio mais cremoso, mas pode ser substituído por requeijão, se preferir.
- A massa pode ser congelada crua, o que facilita ainda mais a produção para quem deseja vender.
- O salgado pode ser feito em versões vegetarianas, trocando o frango por legumes refogados.
Referência: Cozinha sem Mistério
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